白トリュフ卵黄沁み入り香りはつ
睦月十五日
由美ママは、
名残りの“白トリュフ”をいただきたく
贔屓の【銀座うかい亭】http://www.ukai.co.jp/ginza/
に行きました
↓↓↓
*神野美伽35周年記念アルバム『夢のカタチ』元旦アップルミュージックより世界配信＆【銀座うかい亭】https://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12328778045.html （2017年11月16日号）
昨年
トランプ米大統領ご夫妻と安倍晋三首相ご夫妻が訪れた際、接客を担当した半野雄大総料理長＆伊藤由美ママhttp://yumi-ito.com/
＆マエストロ町田大志氏
↓↓↓
【銀座うかい亭】花
↓↓↓
さて、
この夜は
“白いダイヤモンド”白トリュフのお披露目から
↓↓↓
卵と共に入れられた“白トリュフ”
↓↓↓
この夜のお薦め魚介
↓↓↓
前菜
↓↓↓
帆立の白トリュフがけ
↓↓↓
↓↓↓
タラバガニ
↓↓↓
次に黒トリュフが、
鮑
岩塩蒸しに掛けられ…
↓↓↓
↓↓↓
新筍
↓↓↓
この後
うかい亭指定牧場『田村牧場』http://tamura-gyu.jp/farm/
田村牛極上ヒレ
が登場
↓↓↓
↓↓↓
↓↓↓
この夜のシャンパン＆ワイン
↓↓↓
↓↓↓
〆のご飯は、
卵殻から白トリュフの香りがしみ込んだ卵かけご飯
↓↓↓
↓↓↓
↓↓↓
↓↓↓
デザートは
トランプ大統領もいただいたチョコパフェ
↓↓↓
この夜
由美ママは
トランプ大統領＆安倍総理をもてなした
半野総料理長に
名物“鮑岩塩蒸し”と
田村牛極上牛ヒレステーキ
を焼いていただき、
名残りの“白トリュフ”尽くしの特別メニューを
存分に味わった贅沢なひとときでした
【銀座うかい亭 UKAI-TEI Ginza】
東京都中央区銀座5-15-8
時事通信ビル1F
03-3544-5252
ttp://www.ukai.co.jp/ginza/
マダム 二瓶孝子
料理長 半野雄大
副料理長 磯崎哲彦
マエストロ町田大志
***********************