匂ひ袋銀座の夜を匂やかに
―長谷川かな女
霜月十一日の夕刻
由美ママは、
衆議院議員松本純先生http://www.jun.or.jp/
のパーティに
【都市センターホテル】https://www.rihga.co.jp/toshicenter/
コスモスホールⅡへ行きました
その後の
夕餉は、
ミシュランガイドで2つ星に輝き続ける
【鮨かねさか】http://www.sushi-kanesaka.com/
を初訪問
【鮨かねさか】銀座本店 伊藤由美ママhttp://yumi-ito.com/
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さて、
この夜は
あまり時間も無く握りを中心にお願いした由美ママ
白魚
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解禁後初の北陸産ズワイガニ
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桜海老の酒盗和え
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カワハギ
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明石の鯛
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イカ
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閖上の赤貝
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ウニ
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そして
この夜の鮪
は塩釜
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ワイン
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この夜
由美ママは
初訪問の【鮨かねさか】にて、
白木のカウンターから室町時代の花器に生けられた花を眺めながら、
魯山人の器でいただく。
そんな
鮨の頂点を極める名店で、
金坂真次店主の握る江戸前鮨の
一品一品を味わったひとときでした
【鮨かねさか】
東京都中央区銀座8-10-3
三鈴ビルB1F
03-5568-4411
店主 金坂真次
要予約
http://www.sushi-kanesaka.com/
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