野分だつ空のはるけくたなびきてあさぎのいろや澄みわたりたる
―斎藤茂吉
先週
長月のある夜
由美ママは、
【天ぷら 銀座おのでら】https://onodera-group.com/jp/tempura/
に行きました
この夜は
先ず、
『ヴランケン ポメリー ジャパン』http://www.vranken-japan.co.jp/
師井研社長が、
来月の“由美ママBithday”の打ち合わせにいらしてくださいました
【銀座クラブ由美】師井研社長&伊藤由美ママhttp://yumi-ito.com/
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その後
初めて
【天ぷら銀座おのでら】を予約
ちなみに
【おのでら】の“鉄板焼
”は
由美ママの贔屓店です
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*『銀座から世界へ』【銀座おのでら 鉄板焼】ハワイへ進出！神辺孝則総料理長が焼く宮崎牛ヒレの夕餉！ （2016年5月7日号）
*なやらふとこよひ手に取る桃の弓いるがごとくに春はきにけり【鉄板焼 銀座おのでら】神辺孝則料理長！ （2016年2月6日号）
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さて、
【天ぷら 銀座おのでら】では
軽めの“椿”をセレクト
前菜
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海老
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新銀杏
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ウニ大葉巻
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蓮根
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賀茂茄子
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毛蟹とイクラ
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イカ
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鱚
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椎茸
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山崎誠氏
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穴子
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〆のご飯は海老かき揚げご飯
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デザート
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この夜
由美ママは
「銀座から世界へ」を合言葉に
日本の食文化を発信する『おのでら』の
2015年10月にオープンした
太白胡麻油で揚げた薄衣の“天ぷら”を味わったひとときでした
【天ぷら 銀座おのでら】
中央区銀座 8-5-10 金成ビル 6F
03-6264-5738
料理長 石井宏道
https://onodera-group.com/jp/tempura/
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