もろ人の儺(な)やらふ音に夜はふけてはげしき風に暮れはつる年
―藤原定家
今週
【銀座クラブ由美】www.yumi-ito.com
では、
季節を分ける“節分”をお祝いしたく
『由美節分祭り
』を開催しましたが、
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*福は内へいり豆の今夜もてなしに 拾ひ拾ひや鬼は出らん【クラブ由美節分祭】＆【ぎんざすし幸】下田鮪http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12243242266.html （2017年2月1日号）
如月朔日
由美ママは
贔屓の【銀座寿司幸本店】
に行きました
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*初詣風つのるさへよしと思ふ！新年初日日の丸と共に【靖国神社】参拝＆【銀座寿司幸本店】大間鮪の夜！http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12232671687.html （2017年1月6日号）
【銀座寿司幸本店】杉山衛四代目＆伊藤由美ママwww.yumi-ito.com
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さて、
この夜の
【銀座寿司幸本店】では、
先ず、
白海老＆甘エビから
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北海道アワビ
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房総半島勝浦マグロ
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上記
“千葉勝浦鮪”は、以前もいただきました
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*玻璃窓に来て大きさや春の雪・・房総“勝浦産”マグロ＆マダイ三昧の銀座【寿し処 原だ】如月の旬魚！http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-10797218636.html （2011年2月12日号）
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金沢のズワイガニ
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相模湾の鮃と鹿児島出水のイカ
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ウニ
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ワイン
は
オーストラリアで一番愛されているワインブランド
「ジェイコブス・クリークJACOB'S CREEK」と、
杉山衛ご主人とが共同開発したNEWブランド
“和食がもっと美味しくなるワイン”
【わ】をリクエスト
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*ならひありて風さそふとも山桜たづぬる我を待ちつけて散れ【銀座寿司幸本店】杉山衛四代目ご主人“わ” （2015年4月2日号）
*ぬくめしに雲丹をぬり向きあつてゐる【銀座寿司寿司幸本店】四代目杉山衛氏プロデュースワイン”わ”！ （2014年2月13日号）
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房総勝浦鮪炙り
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赤貝二種の握り
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鮃
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千葉勝浦まぐろ
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由美ママの大好物は贅沢な“トロの二枚重ね
握り
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上記
贅沢な“鮪”二枚重ね握り二貫は、以下のブログもご覧ください
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*ひものかと思えばスターの星鰈！神野美伽さんと【銀座寿司幸本店】幻の鰈“ホシガレイ”と壱岐鮪の夕餉http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-11254467284.html （2012年5月19日号）
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〆の巻物は
由美ママ定番“中トロ鉄火巻
”をリクエスト
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さらに
ひもきゅうり巻
も追加
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この夜
由美ママは
1885年創業の老舗【銀座寿司幸本店】にて、
伝統に守られた江戸前鮨
を堪能したひとときでした
尚、
“寿司幸”は
「交詢ビル」http://31urban.jp/institution.php?iid=0002
内に在るレストラン
【銀座寿司幸 別館 IKKYU（いっきゅう）】http://31urban.jp/store.php?iid=0002&tid=00000009
でも味わえますから、
是非
お出かけください
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*あをあをと夕空澄みて残暑かな！交詢ビル内【銀座寿司幸 別館 IKKYU】伝統的な江戸前鮨の技と粋http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12193852152.html （2016年8月27日号）
さらに
【銀座寿司幸本店 丸ビル店】http://r.gnavi.co.jp/g763338/
もよろしくお願い致します
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*鳥のこゑ霞の色をしるべにておもかげ匂ふ春の山ぶみ【戸塚CC東】観桜ゴルフ＆【銀座寿司幸 丸ビル】http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12146521431.html （2016年4月4日号）
【銀座寿司幸本店】
東京都中央区銀座6-3-8
数寄屋通り
03-3571-1968 （要予約）
四代目杉山衛ご主人
佐々木丞
檜山博之
水谷章
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