豊後より茸栽培八十余年 農夫の祈りわれ開眼せり
霜月二日
由美ママは
“一見さんお断り”
紹介制の日本料理店
【赤坂もりかわ】へ出かけました
【赤坂もりかわ】
「金閣寺」における阿弥陀三尊と二十五菩薩を祭る最上階の第三層部分を指す「究竟頂（くっきょうちょう）」の扁額（今東光氏の作品）
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ここ
赤坂【もりかわ】は、
通常では
“撮影禁止
ですが、
由美ママは
女将さんの美加さんより特別に許可をいただきました
さて、
この夜は
唐津産“モクズガ二”のキャビア乗せより
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御椀はクエ
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お造りは
赤貝とミル貝
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フグぶつ
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のどぐろ焼き
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茶碗蒸し
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ふぐ唐揚げ
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上記
“フグの唐揚げ”は、以下のお店でもいただけます
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*斯くも厚き大皿盛られし河豚の刺し！南こうせつさんと初フグの宴【銀座ふぐ福治】大分豊後水道天然ふぐhttp://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12204062443.html （2016年9月28日号）
*かをる香のたえせぬ春は梅の花吹きくる風やのどけかるらん【赤坂津やま】下関ふぐ初鰹！鈴木弘政若主人 http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-12130507690.html （2016年2月21日号）
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うなぎ
木の芽添え
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〆の一品は松茸
のつけ蕎麦
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デザート
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この夜の日本酒＆シャンパン
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われ農夫の祈りに開眼す
―森喜作（森産業 創業者Dr.MORI）http://www.drmori.co.jp/index.html
この夜
由美ママは
初めての料亭【赤坂もりかわ】にて、
まさに
極楽浄土を具現化した金閣の中でも最上階を指す
「究竟頂」のごとく、
和食処の“天上界”にて
最上級の逸品を堪能したひとときでした
【赤坂もりかわ】
店主 森健二
女将 森美加
要紹介
“一見さんお断り”
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