七草は 蕎麦の粉かほる 春の膳
“七草”前夜由美ママは、
この時季の“箸休め”・・・にと
銀座【いけたに】へと出かけました
この“七草”については
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*せりなづな 御形はこべら 仏の座 すずなすずしろ これぞ七草・・・『由美』のお正月と“七草”の話
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-10422640816.html （2010年1月1日号）や、
*大地の恵み・・有機栽培の“七種の若菜”と“鹿児島牛”を堪能した銀座『ボンサルーテ』
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-10428621352.html （2010年1月7日号）に、
すでに書きましたが、
初春の野から摘んできた
野草の生命力で作られる
“七草粥”が、
胃を優しく労わるうえ、
日頃“肉食三昧”の由美ママにとって、
草食は不本意ながらも・・・
まさに理に適った食事と言えますね
この【そば処 銀座 いけたに】は
木のぬくもりが温かい
落ち着いた雰囲気で、
古き良き時代を思わせる
癒しの“そば処”です
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“いけたに流”のダシがしっかり聞いた手作りだし巻き卵 900円
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まぐろ山かけ
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できたて
サクサクの天ぷら盛り合わせは、蕎麦との相性は抜群2700円
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そして
国産の最高級小麦を使用する
“せいろそば”は
“田舎そば”
“生粉打ちそば”
にも変更が可能で、
それぞれの好みに合わせてそばを選べます
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また
【銀座いけたに】では
“せいろそば”800円＋300円で、
3種の手打そばが食べれます
噛み応えのある食感が特徴の
“田舎そば”
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一番香りが豊かな“生粉打ちそば”
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一番オーソドックスな“並そば”は、
1割のつなぎ粉を使用し、喉ごしが良いのが特徴
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句に寒き 腹あたたむる そば湯 哉
―子規
そんな
“七草粥”ならぬ
“そば湯”で
温まった由美ママの
“箸休め”の夕餉でした
【そば処 銀座 いけたに】
東京都中央区銀座７－5－15
03-3571-3471
pm 18:00～am04:00(L.O 03:00)
※翌0:00時以降そば売り切れ時は閉店
http://www.hotpepper.jp/strJ000103159/