銀座6丁目、銀座通りに面した「かねまつビル」の6階に、“医食同源”をモットーに中国四千年の歴史の真髄を、
"食"を通して伝える薬膳料理「Xing-fu 星福(シンフウ）」本店があります。
「Xing-fu」本店 店内
由美ママは、２０年来、この「Xing-fu 星福」に通い、美容と健康を追求した体にやさしい薬膳メニューを食べ、健康には気をつけています。
カウンターでは、謝オーナー自ら、その日の体調に合った薬膳酒や薬膳茶を調合してくれます。
中国の“珍味（身？）”や、紹興酒漬けの薬草は、買うことも出来ます。
中国に「水能浮舟 亦能沈舟 食能養身 亦能殺身」と言う有名な諺があり、その意味は、「舟を沈めるのも浮かせるのも、水を上手く活用してこそ力を発揮でき、食に関しも、食べ物で健康な体を作ることは出来ますが、不摂生を続けていると、どんなに美味しく体に良い物を食べても、健康を害してしまう・・・」と言う意味につながります
「Xing-fu 星福」個室
前菜と蟹マークの紹興酒
“蒸しアワビ”はやわらかく美味！
由美ママ好みは、何と言っても“鱶鰭姿煮スープ”！
さらに絶品が、コラーゲンたっぷりの大きな“鱶鰭姿煮”
昔ながらの中華屋さん風“薬膳入り”酢豚と海老玉も美味しい
伊勢海老と春野菜の石鍋焼きも、香ばしい
賢者は、先ず“病い”になるような微妙な前兆が現れた時、食の効能をうまく取り入れて、事前に病気を予防します。
“病い”には、突然なるではなく、少しずつ体調不良となって表れ、いつしか重い病気になっていくものです。
毎日の食から、健康を維持できる“医食同源”を「Xing-fu 星福」にて心がけてましょう。
http://www.xingfu.co.jp/
http://r.gnavi.co.jp/a337802/