早いものございます
先週は銀茶会がございましたが、御茶会の楽しみの一つが和菓子でございます。
小さな一つに沢山の醍醐味が仕掛けられた奥深い世界でございます
今年もくらま会の際、弊サロンのお客様への御礼に、萬年堂の樋口さんにこの日のためだけのオリジナルの和菓子をお願い致しました
数少ない注文ですのに見本まで
丁寧なお仕事で私の難題をこなしてくださいました
私、仕立屋の大切な道具「糸巻き」、とからす組の「からす」
お客様方からも「庄司さんの洒落にクスッと笑わせて貰ったあと素晴らしい味に二度楽しませて貰った」とお喜び頂きました
そして、昨日のハロウィーンでお客様に楽しんで頂けそうな御菓子を探していて出会いましたのが、
清月堂本舗さんの「栗茶巾」と「かぼちゃ饅頭」でございます。
いかにもハロウィーンな物もございましたが私はこのぐらいが好きです(^-^)
今という時や旬、デザイン意匠、味、和菓子は奥深いですが、さすが銀座のお客様に長年愛される和菓子屋さんには垢抜けた物やお心がございます
Artisan salon de giso
庄司 博美