4/23（水）にグランドオープン予定の
ギンザ・グラッセにさっき行ってきました。
ソニービルのある交差点からプランタン銀座
に2、300メートル歩いたあたりに出来た新しいビルです。
ココの10Fに入ることになっている
酒蔵料理 蔵人厨ねのひ （くろうどくりやねのひ）
のオープニングレセプション。
創業寛文5年（1665年）340年続いている
知多小鈴谷の蔵元「盛田」の直営店。
酒蔵を感じさせるゆったりした空間で、
旨口の酒「ねのひ」と旨い肴でお迎えする場所らしいです。
「盛田」は、ソニーの創業者として有名な故盛田昭夫さん
のご実家としても有名です。
昭和44年銀座8丁目に盛田昭夫さんが
実家の酒を味わってもらう為に開店した
会員制サロン「ねのひ寮」がルーツとしてあり、
「ねのひ寮」は惜しまれながらも、8年前に閉店しました。
より多くの方に「ねのひ」を知っていただくために「ねのひ寮」を閉め、
「蔵人厨ねのひ」として、名古屋・丸の内で展開していますが、
満を持して、この度銀座の地に戻ってきたそうです。
立地的にもよく、ロケーションも抜群で、
ソフィスティケートされた三河料理を味わいつつ、
盛田さんのウンチクを小出しできる、
接待なんかにピッタリなお店ですね。
オープニングレセプションでのお料理には
三河名物味噌おでんはもちろん、
三河赤鶏の焼鳥や飛騨牛なんかもあり、
素材にこだわった食材たちに舌鼓をうった次第です。