メルマガのコラム

フードリンクさんのメルマガの

安田社長のコラムである

「フードリンク・ランダムトーク」同様、

フードスタジアムさんのメルマガの

佐藤編集長のコラムである「編集後記」を

毎週楽しみにしています。

安田社長も佐藤編集長とも、

様々なお店、レセプション、セミナー等で、

良く遭遇します。

お二方とも、仕事というのもあるでしょうが、

本当に外食業界が大好きという熱い想いが、

我々には、ヒシヒシと伝わってきます。

そんな外食業界応援団のお二方が書く、

週一届けられるメルマガは、

外食のリアルな今が書かれており、

大変勉強になります。

下記は、今日届いた佐藤編集長のメルマガです、

【編集前記】

ダイヤモンドダイニングの快進撃が止まりません。今日レセプションのある子会
社「シークレットテーブル」のテーマレストラングループの旗艦店「キリストン
カフェ」（300席の超大箱））のリニューアルオープン、明日レセプションのゼッ
トンとのコラボによる4階建て一棟ビル4業態の「DDZ-POINT」（7月7日オープン）
に続き、7月16日には恵比寿の駅前でやはり5階建て一棟4業態の「えびす一棟地」
をオープンさせます。

もう一つの子会社「ゴールデンマジック」では、新宿三丁目「三丁目の勇太」に
続き、品川駅港南口の駅前一等地に今月「熱中屋」をオープン。本体の既存店と
あえて競合させ、話題を喚起するという仕掛け。六本木での繁盛店「ジョウモン」
岩澤氏や盟友・TRF渡邉氏の「三船」にぶつけた「わらやき屋」も業界に向けた話
題発信効果は抜群でした。出店そのものがプロモーション効果を生んでいると言
っていいでしょう。まるで、映画の新作を次から次へと配信しているような感じ

を受けます。

DD社長の松村さんは、「常にネタを小出しにすることが大事」と私に漏らしたこ
とがありますが、メディアが追いかけるのも大変なほどに大ネタを発信し続ける
エネルギー、これこそが株価を高値に維持していくための秘訣かもしれません。

さて、今週は特集「INTERVIEW」を更新しました。今回はフードスタジアム初登
場、際コーポレーションの中島武社長に「タバコと外食産業の理想的な付き合い
方」について語っていただきました。「タバコは文化、タバコは文学」と中島さ
んは言います。なかなか聞けない中島流タバコとの付き合い術、ぜひ、ご一読く
ださい！
⇒　http://www.food-stadium.com/column/interview/111/index.html

「編集長のつぶやき」と“裏つぶやき”ことブログ「つぶやき編集長の毒にも
　薬にも…」（アメブロオフィシャルブログ）もよろしくお願いします！
◇“表つぶやき”⇒　http://www.food-stadium.com/blog/newest/index.html
◇“裏つぶやき”⇒　http://ameblo.jp/food-stadium/

（フードスタジアム編集長　佐藤こうぞう　sato@food-stadium.com ）