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〈初クレマン〉
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今日はスパークリングワインでもなくシャンパンでもなく、プロセッコでもなくフランチャコルタでもなく、カヴァでもなく、クレマン
世界的な定義で言えば、全てスパークリングワインなんだけどね
スパークリングワイン界のアイドルスターがシャンパン
ただ、それだけ
だけどシャンパンは別物
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味は個々の好み
色々な『泡もの』のプレゼントを長年頂いていますが、シャンパンが最高に美味いとは思いません
シャンパンを頂いて嬉しいのは、シャンパンの長年のブランディングに価値を感じるからなのです
スパークリングワインの世界でシャンパンだけ値段が高いのは、シャンパーニュ地方の生産者と世界中の消費者が『シャンパンというブランド』を守り続けてきたからなのです
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MAROは、大切なファンから頂いた『泡もの』は全て好き
今日のクレマンは、金沢の藤田様からのプレゼント
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このクレマン、気に入りました
私は瓶内二次発酵が好き
私がスパークリングワインに求めるのは泡の持続時間と泡の質
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現在はプロアーティストとして成功していても、元は貧乏アーティスト
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味なんか、そんなに分かりゃしない
ただ上品な泡を見ながら、命をかけて歩いてきた己の王道を振り返れれば、それで良い
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俺はカッコだけのカッコつけになりたくない。自分が理解できるものだけカッコつければ良いのさ。
ワカラナイものはワカラナイと言い切った方がカッコイイんだよ
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アーティスト銀職人ＭＡＲＯ
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