世界の料理ランキングで
フランス料理が8位に
なっていることを
知りませんでした
これは人口の多い国や
歴史的な背景、そして国力など
も影響しているのでしょうか?
個人の好き嫌いは別にして
やはり古いものに
こだわるだけでは駄目
なのでしょうね
またその逆で古ければ
古いほど良いという
思いもあります
時間や月日の経過だけは
追いつけないのですから・・
食は一番身近に変化や進化を
感じる窓口なのかも知れません
兎にも角にもお国柄は先置き
気候変動や仕事の質なども
鑑みながら進化を続ける
飲食の世界、ある意味
大河を流れる水のように
見えても急流なのかも
知れません
yamanoteclub bis