お好み焼きは好き？
お好み焼きは子供のころによく食べたけど 最近は食べてないな
そうだ、昔々庵主が料理人だったころ 青山の「O&O」という２４時間営業の２Fで夜営業で「粉や」というカジュアルなお好み焼き屋をやっていた
夕方から仕込んでカウンターのコールドテーブルに並べていき、カフェテリア方式でお客さまにテーブルで焼いて食べてもらうシステム
ハイネケン
とかウェルチのジュース
とか当時ファッショナブルだったドリンクも揃えてあった
とかウェルチのジュースとか当時ファッショナブルだったドリンクも揃えてあった今では、コナモンと云うと埼玉なので「うどん」になるかな もともと麺麺の文化があるからね
むかしは 嫁入り道具に麺打ち台と麺棒は必須と云われていて 麵が打てないと嫁にいけない地域だしね
今では 冷凍うどんを使ってます