本日の銀輪庵・・・ランチ・・・ホタテラーメン!! | 自転車工房・ 銀輪庵 ・創庵 1974年

自転車工房・ 銀輪庵 ・創庵 1974年

昭和48年弥生3月  秩父の連山を仰ぎ見る武州長瀬の あばら家に住まい致したのが銀輪庵の創めなり 
月日重ねし幾星霜 平成の初めに 武蔵野国の奥山にもどり来たりて比企丘陵の麓 吉見ノ里に一屋を構えてその傍らに草庵を編みて銀輪庵の中興となす

今日のランチは 家ラーメンラーメンランチです指でOK

いつものベーシックな塩ラーメンを使って「北海道ホタテの焦がし醤油ふりかけ」を味のベースにして「ホタテラーメンラーメン」を造ります🥢

トッピングにはホタテ貝柱のグリル、ほうれん草の胡麻油ソテー、ゆで卵、ホタテの焦がし醤油ふりかけ、たたけのこ煮、海苔、ネギを使いました手(チョキ)

ホタテの焦がし醤油ふりかけはトッピングだけでなくスープのベースにも入れて味をと香りを付けていますラーメン

安い袋ラーメンベースですけど いろいろなアレンジで美味しくなりますexclamation ×2

奥と二人で美味しくいただきましたうまい!