本日の銀輪庵・・・夕ご飯・・・煮込みハンバーグ仕込み！！

今日の夕ご飯は「煮込みハンバーグ」にすることに

ハンバーグは年末に仕込んで冷凍して有ったので　煮込み用のデミグラスソースを造っていく

アシェドオニオンをバターで炒めて甘みを出して　ジンジャーを多めに入れてデミグラスソースと合わせておく

ハンバーグを焼いてお酒を入れてフランベしてしばらく蒸し焼きにしたところにソースを入れて煮込む

火を止めて蓋をして食べる前まで寝かして置く