本日の銀輪庵・・・午後も・・・マーマレード造り！！

午後もマーマレード造りの続きです

うち皮を剝いて果肉だけを取り出して　三温糖を入れてシッカリ炊き込んでいきます

炊いているうちに吹きあがってくる泡が濃度が出て落ち着いてくれば出来上がりになります

熱いうちに瓶に詰めて蓋をしたら流しながらの冷水の中に入れて粗熱を取ります

熱い物を蓋をして冷やすと熱収縮で蓋が保存しやすい様にキッチリ締まります

今日もlineで自治会役員の連絡が忙しく飛び交っていました