今日の晩ご飯は庵主が用意することに
メニューは「海老のチリソース煮」です🦐
先日仕入れておいた特大サイズの赤エビの剥き身を使います
夕方のうちに赤エビに生姜、ニンニク、ネギなどで下味をつけてチャンしておきます
長ネギはみじん切りにして準備、合わせ調味料も造っておきました
夜、奥が帰って来て食事の前に一気に仕上げます
中華は火の料理 ガスは前回で
海老から炒めて 合わせ調味料を入れて海老に火を通したところで刻んだネギを投入して仕上げて出来上がりです
奥と二人で美味しく頂きました
