今日の夕飯は 火曜日に入荷した特大サイズの冷凍”牡蠣”を使って 長ネギとブロッコリーを使って”牡蠣のオイスターソース炒め”を造りました
工房作業の間に仕込みの時間を創って 牡蠣を解凍してニンニク、ショウガ、酒などでチャンしておいて、長ネギをカットして準備しておきました
奥が帰宅
してから 冷凍🥦ブロッコリーを解凍しました
食べる直前に野菜をごま油で軽く炒めておきます
次に、牡蠣を強火で炒めて半分くらい火が通ったところで炒めた野菜を合わせて更に炒めたら出来上がりです
大皿に盛って・・・大きな牡蠣がゴロゴロ入ってます・・・今日も奥と二人で美味しく頂きました
