今夜のディナーは 昼間のうちに小海老のパネをして、タルタルソースも造っておいた物を食べる前に揚げました
小海老は冷凍から戻して定法通りに粉を付けてバター液を通してパン粉を付けておきました
タルタルソースも２人前だとたまご１個を沸騰から１２分の固ゆでしてみじん切り、晒したオニオンのみじん切り、ピクルス代わりにらっきょうのみじん切り、パセポンを合わせて造りました
パネした小海老はきつね色に揚げたら出来上がり🦐
キャベツとお皿に盛り付けてタルタルソースも添えたら出来上がり
今夜も奥と二人で美味しく頂きました
男の料理で嫌われる料理は出来たけど流しが汚れものでいっぱい
あとは 奥さま任せでは喜んでもらえません
元プロの庵主は造りながら片づけていって お皿に盛り付ける時には洗い物も終わっています
