本日の銀輪庵・・・ディナー？・・・奥の給料日！！

今日は、奥の給料日・・・毎月なのだが・・・なので　奮発してお高い”牛ひれステーキ用”のお肉を買ってきた

お誕生日のお返しかな

焼くのは庵主の仕事・・・ロースなどと違って少し蒸しを入れる焼き方で・・・

いつものロースなどと違って　とっても柔らかくて箸でも切れそうで　美味しくいただきました