本日の夕餉
は 庵主が造りました
ポークのロースの厚切りが有ったので パイナップルのカット缶と合わせて”ポークソテー ハワイアン”にしました
ロースは、筋切りをして 塩コショウ&小麦粉を付けてオリーブオイルで片面に焼き色を付けてひっくり返して お酒を入れて蒸し焼きに
焼き上がったら 取り出して焼き汁の中に ケチャップをベースに、フレンチマスタード、少量のウスターソース、カットパイナップルを入れてソースにします
付け合せのポテト、ニンジン、レタスと合わせて皿に盛りソースをかけて出来上がりです
