饅頭作り♡の様子をお届け👏✨
結果はこの通り大成功.*･ﾟ↓
材料はこちら↑
※粒あん
※ホットケーキミックス
※牛乳
※酒粕
酒粕・・・・❔
そう💡
普通の饅頭ではなく酒粕を使った
酒饅頭を作ったのです
酒粕を使うから難しいんじゃない❔
と思う方もいるかもしれませんが、
意外と簡単に出来ちゃうんですよ😆
まずは酒粕を小さくちぎり、
そこへ牛乳を入れて
レンジで温めます☆
温まったら酒粕を潰すように混ぜて、
ドロッとした状態にします☆
温めると酒粕のいい匂い♡
ドロッとしたらザルに移して
なめらかになるように濾します☆
濾すとさらに酒粕のいい匂い♡
酒粕のいい匂いに包まれながら
作業は順調に進んでいきました😄✨
濾した酒粕を
ホットケーキミックスに入れて混ぜ
生地の完成です♡
生地作りの横では別作業を☝✨
手の中でコロコロ・・・
コロコロ・・・・・。
粒あんを小さく丸める作業をして頂きました
午前中はここまで
みなさんがお昼ご飯を食べている間
生地は濡れ布巾とラップをかけて
おやすみタイム💤💤😁
午後からは
充分寝た生地を
『起きろー
』起して作業開始‼笑粒あんを生地で包みましょーう🐥💕
包む作業は仲良し２人組にお願いしました😆✨
こーやってするんですよー
と、軽く説明しただけなのに
２人共お上手で👐❤❤
『なんか、可愛らしく見えるな😚』
『ふわふわやし、白いしな〜😚』
なんて会話もありました
蒸し器で２０分ほど蒸せば・・・
もっとふんわりで、
まん丸で可愛らしい
酒饅頭の出来上がり♡！
各テーブルに配るのもしてくれました🙆🎵
『上手に出来たんやねー
』『ありがとーう
』と嬉しいお言葉も😌
もちろん味もバッチリ
酒饅頭を作るのは初めて
でしたが大成功でよかったです
酒饅頭のレシピを調べていると
日本酒を生地に使う。や、
日本酒を使わない場合水で。
と書いてあったのですが
日本酒も水も使わず
牛乳で作ったため甘味も出て、
酒の香りも強くなく
とても食べやすくなりました
粕汁で買った酒粕がまだ残っている！
そんな方‼
是非酒饅頭に挑戦してください😋💛
銀の櫂デイサービス 壁村
