梅雨冷えの肌寒い日も増え、梅雨明けが待たれる毎日ですが、いかがお過ごしでしょうか？
デイサービスリゾート杣緑では先日、梅雨の晴れ間の青空の下にて素敵なレクリエーションを行いました
それは、、、！
クッキングレク
～生姜スイーツ編
～今回は管理栄養士の職員主催で
美味しく健康な生姜スイーツ
作りに挑戦致しました
ところで健康食品として知られているこちらの生姜
身体を温める効果が有名ですが、
調べてみると他にも様々な効果が
冷え性改善やダイエットに加え
さらに認知症予防やガン予防まで
しっかり加熱し、適度な摂取量に
気を付ければまさに医者要らず
な素晴らしい食品なのです
前回第１弾ではじゃがいもを使い
じゃがいもプリン
とスイートポテト
を作り大好評
を頂いたこちらのクッキングレク
今回ご好評にお応えし開催した
第２弾ではこの生姜を使い
クッキングレクを行いました
前回は室内でしたが今回は快晴でしたので
思い切って外のレストランテラスへ
皆様大変気持ち良さそうでした
今回もご利用者様参加型で
３グループに分かれ
１人ずつ担当職員がつき、
下準備のみこちらで行い、
後の出来る事はご自身でやって頂く
という形式にて実施致しました
本日のメニューは以下の２点
①しょうがのおしるこ
②しょうがのクッキー
おしるこ作りでは
あんに黒ゴマをトッピング
クッキー作りでは、皆様良い形に
丸められる様頑張られていました
クッキーが焼き上がるまでは
管理栄養士による
生姜に関する栄養学
の勉強会をしながら待機
皆様大変熱心に聴かれ、中には内容を書き留められる方も
「生姜は身体に良いとは聞いて
いたが、何が良いのか今まで
知らなかったから勉強になった」
等と大変喜ばれていました
そしてクッキーが焼き上がった所で
おやつタイム
「美味しかったよ～
しょうがの香りが利いててねぇ」
と大成功でした
「良かったよ～。スプーンですくって丸めるの。楽しかった」
「またやってほしい！！」
と皆様笑顔でおっしゃっられ、
楽しんで頂けた模様です
杣緑ではこれからもご利用者様に喜んで頂けるようなレクリエーションを企画・実施して参ります！
デイサービスリゾート杣緑 森山