手作り塩麹

塩麹が人気らしい。
食べた事ないけど美味しいなら作ってみるのだ。(ﾉ´▽｀)ﾉ

麹が無かったから味醂麹でやってみるのだ。

麹とお塩をマゼマゼ。モミモミ。

一週間毎日マゼマゼ。
愛をかけて育てるのだ。

だが、、
果たして『味醂麹』で出来るのか？
(｀・ω・´)ゞ


iPhoneからの投稿

金柑甘露煮

今日は、お墓参りの帰りにおちょぼ稲荷で色々食材を買って来ました。

金柑は、一昨年迄 母の畑で採れていたのを思い出して。

やっぱり『たまたま』は美味しそうです。これは娘の生食用。

茹でこぼしてアク取り二回。
お砂糖（三温糖）とお水、蜂蜜を少し入れて、
グツグツちう
このまま一時間位。

出来たあ
皮が破れちったけど、ま、美味しいから

お餅の餡にしたいな





iPhoneからの投稿

バレンタインは

今年のバレンタインは、風邪とヘルニアで長時間のキッチンは無理(>_<)

と云う事で、
頂いた『晩白柚』の皮でキャラメリーぜしました。

頂いた



iPhoneからの投稿