塩麹

手作り塩麹の五日目。あと二日。

TVで観た塩の分量では
塩辛い気がするから、もう一つ麹を発酵させて混ぜる事に。

それから温度が低いせいか発酵が遅いので、お砂糖を入れて、ホットカーペットで育ててます

なんせ市販のは食べた事ないから味が分からぬ。




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金柑餅

昨日作った金柑の甘露煮を、余ってた道明寺粉でくるんでみました。

仕事に行く前にやる事じゃないですな(;^ω^A

ひ～！
遅刻するじょ
( ﾟ-ﾟ)( ﾟﾛﾟ)(( ﾛﾟ)ﾟ(((　ﾛ)~ﾟ ﾟ



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ガリ

デッカい生姜がお安かったから、主人の大好物の『ガリ』を作ります。
スライスより歯応えの有る切り方が好き。

これを煮切って冷ました甘酢に梅酢を混ぜて３日程待ちまする。

簡単 (･ω･)b


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