今年も作りました！トマトケチャップと南蛮味噌

今年は夏野菜が豊富でした！！

美味しいお米を仕入れさせていただいている農家さんから

採れたてのトマトと新じゃがいもを大量に頂いたのです

これだけではありません～！しかも２度に渡りこの量です

茄子も沢山頂き、いつも本当に感謝♡

じゃがいも大好き母子なので、消費には困りませんよ～笑

この時期にトマトケチャップを作り溜めします。

トマトは湯剥きをして種を取り、

煮込むと１/４にまで量が減ってしまう・・・

にんにく・玉ねぎ・きび砂糖・塩・５倍酢・スパイスで

味を調えると完成。

仕込みは大変だけど、この美味しさを知ったら

毎年作り溜めしたくなるのです。

作り溜めと言えば

もう１品は、南蛮味噌。

私も毎年このレシピを見ながら作ります。

掲載しておきますね(＾ー＾)ﾉ☆*.。

瓶を煮沸消毒し、

真空状態にして長期保存できるようにしました。

そしてこの夏、義母が入院するため

収穫した野菜をもらってきました。

その量が半端なく

とても３人家族（平日は２人）で

消費できる量ではありません

本来なら嬉しいはずなのに、

足の早い野菜は調理するにも

時間と労力が必要なので

戸惑いも入り混じってました(^▽^;)

入院、手術が無事済み

食欲が回復した頃に

母が育てた野菜を使ってお惣菜を作り

病院に届けたり。

義母が育てたトマトはトマトソースに変身、冷製パスタに。

単身先に戻る主人に持たせるお惣菜。

母へも少しずつおすそ分け

食べてくれたようで一安心。

同居してないと好みがわからなくて悩みます。

最近は息子のお弁当と同時に

母の分も作ったり。

母が売店で蕎麦を買っていたのを発見！それならばと稲庭うどんを届けました。

稲庭うどんをとても喜んでくれたので

〇〇の一つ覚えでまた麺を届ける嫁・・・笑

揚げ浸し蕎麦、昆布と鰹節の出汁も自家製です。

今年は茄子ときゅうりの漬物をどれだけ作っただろう・・・

大好きだけど

さすがに飽きました

夏の思い出・2019

中1になった息子、

今年の夏休みは時間がたっぷりありました。

去年はスポ少や塾の夏季講習があり

お盆期間中もずっと活動していたのが信じられない

忙しいのって永遠に続くわけではないことを実感しますね。

今年の夏は

1週間、主人の赴任先・仙台で過ごしました。

オムライス専門店。息子が頼んだビーフシチューが美味しかった！
私のは・・・ドンマイ笑

パン教室の先生や仲間達からもオススメされてたアラジン。
ジーニーに惚れた♡

主人が調べたラーメン人気店、九兵衛。

とはいえ、彼は行ったことがないらしい笑

パン屋さん巡り＆新規開拓。

最近マルシェにハマってます。

息子勉強中、私はパンの勉強。

いつも主人がお土産に買って来るどら焼き。

私も店舗に行ってみたかったので嬉しいな♡

小さな店内にお客様がいっぱいでした！

　　主人は仕事のため

日中は息子と仙台を楽しみました。

長期間滞在できると

新しいお店に行けたり

あれもこれもと欲張らずにマイペースで行動できる。

この日をとっても楽しみにしていた分、

あっという間に過ぎていった感があります(Ｔ＿Ｔ）

最終日は決まって水回りのお手入れと掃除

I　LOVE仙台　また来るね♡

お盆明けの週末は実家へ移動、

今年は姉家族と

20数年ぶりに逢う親戚とが集い賑やかでした。

プ、プール・・デカすぎやしませんか！？(；・∀・)

よく働く婿たち♡妻は大助かりです(＾人＾)

5歳の甥っ子。小さな子がいると場が和むね～♪

ん？息子が持ってるのは・・本物じゃん笑！！

親戚の綺麗なお姉さん。どこを撮っても絵になる♡♡

一泊二日、滞在時間は22時間と

駆け足の帰省でしたが

笑い声の絶えない時間を過ごせて楽しかったな～。

1人っ子の息子は

いとこに逢うとお兄ちゃんのなれるのが嬉しいらしい。

実家でも義実家でも

お別れには涙を流していました・・・。

でも！たまにだからいいことを

最近わかってきた

中学生です。笑

ブログはお久しぶりですが、

インスタグラムには夏休み中の出来事を

たっぷり載せています。

お弁当記録もリアルタイムに掲載しているので

よろしければご覧くださいね(^ー^* )/

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8/9(金）新作パンの自宅販売募集開始

今日は新作を含めた

おまかせパン5種の自宅販売を行いました。

完全予約制となっています。

無事にすべてのお客様の元へ旅立ち、

ホッと一安心(^ー^* )

さて、次回の準備に取り掛かります！

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

ここからは、8/9（金）の自宅販売募集記事です。

パンの新作ができました。

・豚の角煮パン

・ピロシキ

豚の角煮がゴロゴロ入っています。

甘辛ねぎをトッピング

ピロシキは揚げパンです。

揚げ油は、こめ油を使用、

軽い仕上がりになり、胃もたれしにくく

時間が経っても美味しいのが特徴ですよ

６月にさくらんぼ狩りに行き、

大量に仕込んだ佐藤錦のコンポート。

煮込むと小ぶりになりますが、

旨味はギュッと濃縮されます◎

こちらを使用したパン、

チェリーフロマージュ

♯模様はクリームチーズと生クリームを合わせたもの。

まるでケーキのような贅沢なパンですよ

珈琲チョコパン

深煎り豆をドリップしたコーヒーを使用しています。

そして、不動の人気商品

粒あんバターブレッチェン

十勝産の粒あんと

よつ葉発酵バターをサンドしています。

上記の

・豚の角煮パン

・ピロシキ

・チェリーフロマージュ

・珈琲チョコパン

・粒あんバターブレッチェン

おまかせパン５種　１，０００円（税込）として

８/９（金）に

自宅販売を行います。

（※完全予約制です）

お引渡しは14時〜19時まで

只今からご予約開始です。

完売御礼（＾人＾）感謝♪

ご予約は、ｆａｃｅｂｏｏｋの

i.cocochi（いここち）ページ

またはインスタグラム

Instagram　tashiro_mayumi

ブログからのお申し込みはこちらです→i.cocochiパン申込み

※インスタグラム、フェイスブック、ブログと

３つの窓口になります。

受付時間での先着順とさせていただきますことを

ご了承くださいませ（＾人＾）

初めてご注文される方へは、追ってご連絡&住所をお知らせいたします。

８/７（水）の自宅販売募集開始

パンの新作ができました。

・豚の角煮パン

・ピロシキ

豚の角煮がゴロゴロ入っています。

甘辛ねぎをトッピング

ピロシキは揚げパンです。

揚げ油は、こめ油を使用、

軽い仕上がりになり、胃もたれしにくく

時間が経っても美味しいのが特徴ですよ

６月にさくらんぼ狩りに行き、

大量に仕込んだ佐藤錦のコンポート。

煮込むと小ぶりになりますが、

旨味はギュッと濃縮されます◎

こちらを使用したパン、

チェリーフロマージュ

♯模様はクリームチーズと生クリームを合わせたもの。

まるでケーキのような贅沢なパンですよ

珈琲チョコパン

深煎り豆をドリップしたコーヒーを使用しています。

そして、不動の人気商品

粒あんバターブレッチェン

十勝産の粒あんと

よつ葉発酵バターをサンドしています。

上記の

・豚の角煮パン

・ピロシキ

・チェリーフロマージュ

・珈琲チョコパン

・粒あんバターブレッチェン

おまかせパン５種　１，０００円（税込）として

８/７（水）に

自宅販売を行います。

（※完全予約制です）

お引渡しは14時〜19時まで

只今からご予約開始です。

完売御礼（＾人＾）感謝♪

ご予約は、ｆａｃｅｂｏｏｋの

i.cocochi（いここち）ページ

またはインスタグラム

Instagram　tashiro_mayumi

ブログからのお申し込みはこちらです→i.cocochiパン申込み

※インスタグラム、フェイスブック、ブログと

３つの窓口になります。

受付時間での先着順とさせていただきますことを

ご了承くださいませ（＾人＾）

初めてご注文される方へは、追ってご連絡&住所をお知らせいたします。

次回の自宅販売は８/９（金）、

募集開始は８/７（水）２１時～となります。

【レシピ掲載】まるでカフェのよう♡二層のカフェオレの作り方

この時期、アイスカフェオレが大活躍しています

カフェオレベースの作り方を再掲載しますね。

豆乳で割ったソイラテ

牛乳で割ったカフェオレ

≪カフェオレベース４００ｃｃの作り方≫加糖タイプ
・コーヒー豆（細挽き）　　６５ｇ
・水　（お湯）　　　　　　　５００㏄
（抽出したコーヒー４００㏄を使う）

・砂糖　　　　　　　　　　　６５ｇ

詳細は上記リブログでご確認くださいね(＾ー＾)ﾉ☆*.。

去年は加糖で作っていましたが、

今年は無糖にし、

甘さはガムシロップで調整するようにしています。

≪カフェオレベース４００ｃｃの作り方≫　無糖タイプ
・コーヒー豆（細挽き）　　６５ｇ
・水　（お湯）　　　　　　　５００㏄
（抽出したコーヒー４００㏄を使う）

カフェでよく見かける

２層のカフェオレの作り方をご紹介します。

まずは無糖のカフェオレベースの場合

グラスに氷と牛乳を入れます。

氷は顔を出すくらいたっぷり入れるのが秘訣ですよ

コーヒーを氷にあてながらゆっくり注ぎます。

加糖のカフェオレベースの場合は

先にコーヒーを入れ、

後から牛乳を注ぐ。

無糖と反対に入れればOKです。

二層になるのは比重の違いからです。

砂糖の入っていないカフェオレベースは牛乳より軽く、

加糖は牛乳より重い。

加糖・無糖コーヒーによって

注ぎ方を変えれば二層のカフェオレになりますよ

お試しあれ(^ー^* )/

８/７（水）と８/９（金）に

自宅販売を行います。

（※完全予約制です）

８/５（月）２１時～ご予約開始です。

ご予約は、ｆａｃｅｂｏｏｋの

i.cocochi（いここち）ページ

またはインスタグラム

Instagram　tashiro_mayumi

で行います。

どちらも使用していない方のために

こちらのブログでもご予約ができるようにします。

ご興味のある方は

自宅販売の２日前２１時～

ブログのチェックをお願いします(＾人＾)