＊小梅７つの方法で漬けてみました。

小梅をいただきました。

梅ジュースは疲労回復にいいので、
漬け方をとネットで調べたら、
たくさんの方法がありました。

梅も凍らせると早い、とか
でも味は凍らせないほうがおいしいとか、
酢をいれるといいとか‥‥

悩んだあげく、発酵しやすいとのことだったので、
冷蔵庫で保存できるサイズの瓶で漬ける事にしました。

それとジップロックの袋で漬けられる梅漬けと
いうのも
興味をそそられました。

そうか！
小分けするのなら、
いろいろな方法を試せるかも！

１キロしかない梅なのに、７つの方法で漬けました。

小梅は始めに良く洗って、へたを爪楊枝でとりました。

梅ジュース用

（水気を完全に拭き取ったあと）
　　　　↓

NO１ーひと晩凍らせてから、氷砂糖と少しの酢
NO２ーはちみつと少しの酢
NO３ー氷砂糖と少しの酢
　　　（昨日の夜、漬けたので氷砂糖もう融けています）
NO４ーひと晩凍らせてから、グラニュー糖と少しの酢



梅漬け用

（ひと晩水につけてアクヌキしたあと、熱湯で１０秒、
　　　その後ざるに上げて

　水気を拭き取りました。）
　　　　　↓
NO５ー砂糖とほんの少しの塩でつけたもの
NO６ー蜂蜜とほんの少しの塩でつけたもの
NO７ーミツカンのらっきょう酢でつけたもの



１週間位で飲めるらしいです。

どれが簡単で
美味しくて好みの味か‥‥

楽しみです。

でもちゃんとできるかな？

一番簡単でおいしいかった方法は、
後でご報告します。


これからは梅雨空だったり，暑かったり、疲労がたまりやすい季節。

少しでも疲労回復しなくちゃ、ね。

皆さんはなにか疲労回復の特効薬はありますか？

ing の　Ginko　こと　大高吟子でした。‥‥‥♥