何だかすっかり世間様のお盆休み～に影響受けちゃって
曜日の感覚がなくなっていたら
な
な
なんと～嬉しい嬉しい今日は花金になってました～
・・・でも今週は仕事には出ていても
気分はお盆モードだったので
何だかすっかり気が抜けて仕事していたから
うぅぅぅ・・・
お盆気分も抜けていよいよ本格始動～の来週からが辛～っな私です・・・
そして来週には長女も実習が始まったり
なんやかんや忙しいらしく
大学に帰ってしまうので
それがかなり私の気持ちを辛～っくしてるのも正直なところかな・・・
そんな長女・・・
何を作ってもおうちのご飯はやっぱりいいね～って
美味しい～美味しい～って食べてくれるのが嬉しくって
昨日の晩ご飯も長女が大好きな三色丼～にしました
もっちろ～ん次女も大大大好物
我が家の３色丼・・・
緑はお漬物の野沢菜漬けを細かく刻んでトッピングしています
これがイイ仕事してくれて
甘～めに味付けしている卵やひき肉とこの塩気がナイスマッチング～なんですよね
とっても素敵で可愛いａｐｉｋｏちゃん
にはもう何度もリピしてもらってるんですよねぇ～
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レシピはこちらに載せてます
野沢菜漬けで三色そぼろ丼 by 笑しゃん
このひき肉も忙しい平日は
前日にぐるぐると仕込んでおいて
翌日もう一度火を通して使ってもお肉に味が沁みて美味しいので
忙しい日の晩ご飯にも助かっちゃいますよ
そして一緒に添えてるのは
我が家の常備菜達です
このピンク色～に綺麗に染まってくれてるのは
紫タマネギのスライス
そして黄色は
糸瓜を戴いたので
カットしてべんり酢に浸けて冷蔵庫に入れておくと
これまた歯触り良くって美味しいんですよ
そしていつも実母からもらう
ゴーヤとしらすの甘辛煮
こうして袋に小分けにして冷凍しておくと
困った時の一品や
忙しい日の一品に
レンジでチンしたり
自然解凍でとっても美味しいので便利なんですよ
今夜はお盆で有休を取って帰省している同僚達と
飲み会です
久しぶりに刺激い～っぱい戴いてきたいと思ってま～す
