料理ネタを久しぶりに投稿しようと思ったのは、
小春さん と、珍獣ママさん の影響です。
（↑あ、すみません。小春さんのリンクはトップページですが、
珍獣ママさんのは、私が感激した「バーバのおっぱい」のくだり
のあるページです。ぜひ読んでね♪）
毎回更新されると楽しみに読んでいる小春さんのブログから、
レシピ元としてリンクされている珍獣ママさんのページを
見てみて、簡単レシピもさることながら、１人ボケツッコミの
楽しい文章に一気に大ファンになりました（特にバーバの。。。）
元出版屋として、もし現役だったらどうするかなあ、と思うほどです。
（いや、もはや最近の若い方の売り出し方なんか、
さっぱりわからない旧時代の人間ですが。。。）
で、久しぶりの料理ネタは、
苦肉の策のシェパーズパイ。
この言葉、響きが「桃栗三年柿八年」に似ているように思います。
えっと、「く」と「さ」が一瞬合うだけだけどね。。。
「苦肉の策」というのは、「残り物を使用する」というこのレシピ
の特徴からきた言葉です。
おっさんの特徴として、「残り物を食べない」という傾向、
ありません？ うちでは、そうです。晩ご飯の残りは、
翌朝、おとうが一部を食べるほかは、私が２、３日かけて、
泣きながら食べきります。
この前も、ピーマンの肉詰めを作ったら、３コの半割で
６つできたそれを、おとうは、１つしか食べません。
私が２つ食べ、残りは３つ。はー、泣きながら３日食べる？
いや～ん。
そのときはね、ちょうど凍らせてある牛ひき肉が結構あって、
その活用法も調べようかなと思って、検索していたら、
シェパーズパイに行き着いたのよ。
牛ひき肉を炒めて、マッシュポテトをのせて焼くらしい。
「おー、それなら肉ピーマンを敷いて焼けばよかろう！」
ということに。元は、そんな残り物料理だったみたいだしー。
さっそく（翌日では残り物とバレるので、２日後）、残った３つの
肉ピーマンを適度に砕いて、耐熱皿に敷き詰め、
ピザ用チーズをのせました（チーズなしレシピもあったよ）。（↓）
その上に、マッシュポテトを敷き詰めます。
（マッシュポテトは、じゃがいも小３コをレンジでチンし
［うちは根菜自動モードだけど、600ｗで5～6分ぐらい？］
皮をむいて、鍋に入れてフォークで潰し、牛乳、バター、
ガラスープの素、胡椒、塩を加えて火にかけて練ります）
敷き詰めたところ（↓）。
この後、230度（予熱なし）で25分ほど焼きました。
結局、残り物を加工した料理なのに、
めでたく2人で4分の3ほどを消費しました！ ほら（↓）
あ、焼き上がりの美しい、おいしそうな写真がなくて、
こんな、食べ残し写真ですみません。。。（翌朝撮影）
晩ご飯は時間（明かり）的に撮影に不向きなので、
いつも紹介しそびれています。
（デジイチあるのに最近は面倒で携帯のしょぼい画像で
すましてるのも、どうだかねー）
焼き上がったときは、夜の７時ごろで、もう真っ暗だし、
熱々を出さないで写真撮ってると、おとうに怪しまれるし～。
結局、シェパーズパイは、残り物とは思えないほど
美味でした。なんか、おかあさんの知恵って感じ？
あー、久しぶりにたくさん書いたよ～～～♪
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