暑い日が続きますねぇ
娘の離乳食が1日2回になり、Ｇｉｎｇｅｒママ大忙しです～
嬉しいことに、ほぼ毎日完食してくれるので、時間をかけて
作った甲斐があります。
昨日は夏バテ予防にポークステーキにしました～。
フライパン１つで、ササッと簡単に作れちゃう初級者さんへおススメの
おもてなし料理です。1人暮らしの男性に「彼女を喜ばせたいので、
簡単で美味しい料理を教えて」ときかれた時は、いつもこのお料理を
おススメしてます。
ポークステーキ
【材料2人分】
豚肉ロース切り身2枚
ジャガイモ 小4個 （付け合わせ用）
粒マスタード 大匙2-3
塩・胡椒 少々
作り方
1．ジャガイモはよく洗い、皮つきのまま１ｃｍにスライスして
5分程水につけておく
2．水を少々いれた耐熱皿に、ジャガイモを入れてレンジで4－5分
チンする→串で刺して軟らかくなったのを確認
3．豚肉に塩・胡椒少々する
4．温めたフライパンに油を少々いれて、豚肉を中火で両面焼く
5．お肉が白っぽいピンクになったら、火を弱にして粒マスタードを
お肉の表面に塗り、お肉を裏返して、すばやく蓋をする
（この時粒マスタードと油が跳ねるので注意！）
6．１分弱でお肉をお皿に取り上げる
7．フライパンに残った油と粒マスタードの中に、水気をきった2を
入れ、中火でジャガイモがキツネ色になるまで炒める
豚の替わりに鶏モモでも美味しいですよ
フランスパン、サラダ、冷えた白ワイン、チーズ、キャンドル？等
があれば完璧！立派なおもてなし料理になりますよ～