Ｇｉｎｇｅｒは切干大根が大好きなので、よく煮物も作りますが、ハリハリ漬け
としも活躍してくれます。もちろんお漬物感覚でもいいし、あと1品という時
キャペツの千切りにのせて食べてもドレッシングいらずで、ヘルシーです。
歯ごたえのある食感がクセになりま～す。
冷蔵庫で10日位は日持ちするので、作っておくと便利ですよ
【材料】
切干大根70ｇ
糸昆布30ｇ
赤唐辛子1本（１ｍｍ小口切り）
酢７０ｃｃ
しょうゆ７０ｃｃ
八方だし（麺つゆ）小さじ1/２
【作り方】
①切干大根は水でもみ洗いし、しっかり水気を切る
②糸昆布、赤唐辛子、酢、しょうゆ、八方だしを合わせる
③①に②を入れて混ぜ、一晩漬ければ出来上がり