花の記憶 ～ 水無月 日暮れ ネムノキの葉は合歓になる。

朝、新聞のコラムを読んでいたら、ネムノキについての記述があった。

芭蕉も、「おくのほそ道」の最北の訪問地、象潟にて、こう詠んでいるそうだ。

「象潟や雨に西施がねぶの花」

[西施とは、中国・春秋時代の伝説の美人である。越王により、ライバルの呉王のもとに送りこまれ、その色香で呉王を夢中にさせ、呉が滅びるげ原因になったとされる。]

ねぶの花に、その美しさ故悲運の生涯を送った西施を見たのだろう。

コラムは続く。

[「花木ウォッチング１００」によれば、葉が閉じるのを合わさり歓んでいるように見て「合歓」なのだそうだ。そのため「夫婦和合、家内平和」を象徴するとして、庭木にされてきたのだという。]

我が家には、今、八年前に買った濃いピンクの花と、山あじさいをさしあげたお礼にいただいた、まっ白い綿あめのような花の、二本のねむの木がある。

ただ、夜になると葉が眠り、甘い香りと、その愛らしい花姿に魅かれて大切に育てていたのだけれど、いにしえの、中国のひとびとの感性と繋がっているような気がした。

日本から中国、東南アジアにかけ分布しているそうだ。

１８年前、エジプトに住んでいたころ、ファイヨームのオアシスのホテルの庭で見たねむの木は、灼熱の真っ赤な花色で、その葉に触れようと手を伸ばしたら、葉には砂漠の粒子が薄く降り積もっていた。

花の記憶。

一瞬のうちに、時を遡らせてくれる。

タイムマシーン。

韓流ブームは不滅！ だとおもう。 たぶん。

「冬のソナタ」　に、ハートをわしずかみにされてしまった一人です。

おんなじようなアジュンマを、たーっくさん知っています。

ハルモニだっていますし。

っていうか、私もハルモニなのですが..........

８８オリンピックの前後、ソウルに住んでいた。

毎日が発見！の連続だったけど、韓国語も少し習ったけど

今の熱気には太刀打ちできない！

九年前、荻窪の南漢亭の料理教室に、二年通った。　韓国語も、また習い始めた。　

でもでも、ニューカマーの韓流マダムは、もっと熱く燃えている！

そんなマダムたちのリクエストにこたえて

再度開いた韓国料理教室の写真が、これです。

六年前に、人気メニューは、すでに教えてさしあげていたので、今回のメニューは

サムパッ ～ いろいろな葉っぱ包みご飯　肉みそといっしょに

マッキムチ ～ 即席キムチ

タッメウンジョリム ～ 鶏肉の辛味煮

コンナムルクッ ～ 豆もやしのスープ

センガンチャ ～ 手作り生姜茶

韓国トークは、尽きることなく続くのでした。

レシピは、クックパッドでどうぞ。

大活躍！ そっくりさん！

写真のサイズ変更に失敗。　これじゃ、なにがなんだか、わからんにゃー。

どんどん縮小されていき..........

またレシピで説明しますが、デザートに添えた、シンビジューム！なのです。

　「そっくりさん」　ですが..........

で、その　「そっくりさん」　なのですが。

マダガスカルジャスミンの花が終わったので、濃い緑の葉の上に、シンビジュームの花を二輪置いてみました。

これで夏の間ずうっと、いやいや初秋になろうとも！楽しめます。

エスニックメニューのときに、この　「シンビジュームそっくりさん」　は大活躍。

アジアの国を訪れると、料理のお皿の横やグラスのそばに、プルメリアや蘭など、南国の花が一輪添えてあって、とてもステキです。

日本では、まあ　「そっくりさん」　の花たちにがんばってもらうということで。

ナフキンや、デザート皿のそばに添えると、ぱあっと華やぎます。

私は、シンビジュームのシルクフラワーの花の部分をばらばらにして、ナプキンリングといっしょにしまっておいて、いろいろなアレンジを楽しんでいます。