こんにちは
6か月でゼロからプロへ
人を育てるパン教室
学校長＆五感パン職人
ジェニーです
３月の日程が終了し、4月の日程を追加しました
明日は河原町御池の南東角「QUESTION」の１階にて
「ゼロ・ウェイスト・ファーマーズ・マーケット」に出店します。
昨年12月から毎月出店させていただいています。
「ゼロ・ウェイスト」とは、お店側も、お客さんも、
少しの工夫で無駄を省いて、環境にやさしい経済活動をしよう！
という取り組みです。
私はいつも、お気に入りの自然派スーパーで買い物をしますが、
買ってきたものを並べたら、大体容積の半分ぐらいは、
プラスチックごみになることに、いつもモヤッとします。
モヤッとしつつも、なかなか現実を変える事ができません。
でもさ、すでに包まれて売られてるからさ、どうしようもないやん？
だってさ、個包装しないと売れないんだもん。仕方ない。
売る方も買う方も、できるだけプラスチックごみを減らしたい気持ちはある。
でも、現状を動かすのは難しい。
そんな難しい問題に果敢にトライしているお店が
量り売りのお店です。
ゼロ・ウェイスト・ファーマーズ・マーケットは、
持続可能な経済のあり方に取り組む 京都信用金庫
ゼロ・ウェイストに挑戦する 斗々屋
有機農家さんが抱える流通問題に取り組む KOA（京都オーガニックアクション）
の３者が共同で開催しているマーケットです。
実は端境期のため、今月は農家さんの出店がないのですが、
持続可能なお買い物のあり方を模索する、素敵な出展者さんたちがそろいます。
もちろん、斗々屋さんも毎月出店されています。
山野草で大人気、今や寝る間もないぐらい忙しくされているバカボンさんも、
このマーケットには毎月出店されています
実は無駄な包装のないお買い物って、
快適で気持ち良い側面もあると思うんです。
冷蔵庫の中に、お気にいりのタッパーが整然と並んで、
お野菜は新聞紙にくるまれて気持ちよさそうにしている。
買ってきた食材をいちいち袋をやぶいて出す手間もなくなるし、
ふわふわして場所をとるゴミを毎週大量に出さずに済みます。
始まったばかりの月に一度のマーケット、大きな問題解決はできなくても、
プラスチック包装なくても、意外といけるんやなって体験をしてみてください
ただ与えられた商品を、
示された方法で消費するだけじゃなくて、
じゃあ、何をもっていけばいいかな、
これはどうやって保存すればいいかな、
って考えながら、日常をクリエイティブで楽しいものにしてほしい
そう思いながら、私も、どうやったら
パンをゼロ・ウェイストでうまく販売できるか、
試行錯誤していきます
ゼロ・ウェイスト・ファーマーズ・マーケット
日時：３月2４日（金）12：00～17：00
場所：QUESTION（京都信用金庫）1F
公式LINEで発信しています。
皆様の素敵なパン作りライフを応援しています！
