6か月でゼロからプロへ
人を育てるパン教室
学校長＆五感パン職人
ジェニーです
このところ、教材共有サイトの不具合が続いてアワアワしております。
直ったと思ったら別の不具合発生。。。
生徒様にご迷惑をおかけしました
ジェニーズ・ベイキング・スクールは、
動画を観て自習してもらい、
オンラインレッスンで指導する、
という学習方法を提供しているので、
オンラインシステムがうまく作動していることはとても大切です。
学習がスムーズに進むように、
動画教材とプリントアウトできる文字資料
これどこで手に入るの？
という道具や国産小麦、イーストは教材としてお届け
モチベーションの維持と、ペース配分の参考のために、
週に1回メールの配信
生徒さんとの連絡がしっかり取れるように、
コミュニケーションアプリの活用
このシステムをどうやって構築したかというと、
とにかく、「こういうことをしたい！」という気持ちで、
ひたすら突き進んできました。
動画の撮影方法も、
動画の編集方法も、
動画の共有方法も、
HPの作成も、
学校や講座で学んだことはありません。独学です。
何かを本格的に学び、短期間で習得したい時は、
それについて詳しい先生のもとで、
体系的に学ぶことがもっとも効率が良いと思います。
でも、何かの手段として、必要最低限のことができればいい、
という時は、独学である程度カバーできれば可能性はぐんと広がります。
独学ができるかどうかは、
書いてある文章を読んで、理解できるかどうかです。
現代では、ほとんどの情報は言語情報となって
本やデジタルコンテンツとして公開されています。
それを読んで理解できさえすれば、
なんだってできちゃう、というわけです。
ところが、日本語としては読めても、
意味は全然分からない文章、というのはたくさん存在します。
とくに専門的な内容になると、
まずは専門用語の意味を知らないと、発音はできても意味はわかりません。
さらにスポーツや楽器、料理のような「感覚」的な要素が強いものは
言葉の意味は分かっても、
書き手、話し手が伝えたいことを正しく理解できているかはまた別になってきます
やってみて、体験してみて、匂いをかいで、触って、味わって
「あ～こういうことか！確かにそうね！」ってやっと理解できることって
よくありますよね。
五感パンベイカー養成講座は、
パン作りの基礎知識・基礎技術・基礎能力を身につけて、
初見のレシピでも、
「ふむふむ、そういうことね。」
と理解して、
「じゃあ、今回の場合だとこれぐらいでやってみるか」
と応用できる人を育てるパン教室です
言語化やイメージ化といった、
独自の「五感メソッド」を取り入れた学習方法で、
一人一人の「独学力」を高めていきます。
パン教室に行って「○○パン」の作り方とコツだけ習っても、
同じ材料を使って同じパンは作れても、
基礎的な知識が身についていなかったら、
材料や状況が変わったら同じようには作れません。
それだと、いつまでたっても胸を張って
「パンを作れる」
とは言えないまま、いくつもいくつもレシピを習い続けることになります。
レシピを習い続けることに物足りなさを感じている方、
一番効率よく、パン作りの基礎を理解したいんだ！という方、
五感パンベイカー養成講座で学びませんか？
現在４月スタート生を募集しています。
2月と３月に体験レッスンを予定していますが、
個人的に相談したい方は、HPから「無料相談」をお申込み下さい。
お一人お一人に合わせたご提案をさせていただきます
公式LINEでは、体験会のお知らせや、パンの販売情報など、
いち早く最新情報をお知らせします。
「五感メソッド体験ムービー」プレゼントキャンペーンは終了しました。
まだもらってない！という方、２月からの体験会でリアルタイムで体験してね！
お会いできるのを楽しみにしています
