京橋～銀座～新橋とつなぐ通りを縦の通りとすると、
この店は横の通りに在る。
七丁目と八丁目を隔てる花椿通り
の、七丁目側。
近くの角には銀座名物・磯辺焼きの屋台が出ている。
その一角は、
いわゆる夜の銀座の顔として有名な、賑やかなクラブ街だが、
地下に降りていく短い階段の途中で、その喧騒も消えていく。
今年10周年を迎えるタリスカーは、
ショットバーとしては比較的大きな箱で、
ロングカウンターと充実したバックバーが特徴的な店だ。
タリスカーに来たのだから、
まずタリスカー10年のオン・ザ・ロックスを。
軽くスモーキーでスパイシーな風味だが、
少しづつ甘みが感じられていく。
店内は、緊張感とルーズ感のバランスがイイ感じだ。
オーナーバーテンダーの内田さんから、
色々と面白い話を聞いた。
内田さんは 
イギリスを旅した際に、
本場スコットランドでオリジナルのタータン柄を作り、
スコットランドキルトをオーダーしたそうだ。
英国大使館主催のウイスキーフェス等に出席する際は、
そのスコットランドキルトを巻いて出るのだという。
数百人が集まるなか、キルトを巻いている人は何人かいるが、
キルトを巻いている日本人は内田さんだけらしい。
「もちろん移動中は、普通のパンツです。
着いた先のトイレで、キルトに着替えるんです」
また、
色々な店名候補の中からタリスカーと決定したのだが、
一般的にはなかなか聞き取りにくいようで、
領収書を貰うとき等によく誤記されるという話も面白かった。
「先日は店員さんが、漢字でいいですか？と聞くので、
どう書くのかと見ていたら、『谷塚 様』と書かれました。
タリスカーが、タニヅカです」
さて。
タニヅカーでの二杯目は、サイドカー。
チェリーを沈めず、添えて出してくれるパターンだ。
チェリーと別にしてあるおかげで、
少しドライな味わいも楽しめて二度おいしい。
サイドカーを戴きながら、
イタリア話に華が咲いた。
先ほどのキルトの話などから、
さぞやスコットランド、アイルランドの文化風俗が
お好きなのかと思っていたら、
イタリアがとても好きなんです、との事だった。
僕が、大聖年の暮にバチカンで天国の門をくぐった話や、
フィレンツェでブーツを買った話、
また「紅の豚」がお互いのフェイバリット・ムービーであることや、
初期のルパン三世
はカッコイイですなぁ
と云った話で盛り上がっていたが、
このあたりで店内がずいぶんと混んできたので潔くチェック。
最後に付け加えると、
タリスカーを名乗るこのお店は、当然のことながら
モルト通を任じるウルサガタからも高い評価を得ている
お店だ。
バックバーの品揃え同様、知識・情熱も半端じゃない。
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中央区銀座７－５－１２
藤平ビルＢ１Ｆ
TEL 03-3571-1753
月～金 18:00～ 2:00
土 18:00～23:30
定休日 日曜・祝日
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※野暮だけど、知りたい方もいるだろうから付記します。
この日の会計 : 4,400円
内訳 : チャージ料・タリスカー10年・サイドカー・煙草