ぎん２特製 洋風おせち（２段重）４人前
ご予約承ります♪
21,000円（税別 20,000円）
お渡し日時 １２月３１日大晦日 am:11:00～pm:3:00
大晦日到着の宅配便の手配も承ります。
ぎん２のおせち料理で華やかな年始めをしませんか？
一の重には華やかな海鮮メニューを、
二の重にはボリュームのある肉料理を詰めた
シェフの自信作をお楽しみいただけます。
★ご一緒にお薦めのシャンパン・ワインもご用意できます。
☆参考 昨年のメニュー
一の重 （海鮮の重）
・オマール海老と人参のムースのサラダ 雲丹風味 キャビア添え
・数の子のシャンパン風味のジュレ和え
・海老と鯛のテリーヌ サフラン風味
・鯛の香草焼き ラタトゥィユ添え
・スモークサーモンのクリームチーズ巻き いくら添え
・海老のエスカベッシュ ジェノバ風
・焼き帆立とタラバ蟹のテリーヌ
・ブイヤベースのゼリー寄せ
・蛸と帆立のスモーク バルサミコ風味
・安納芋の栗きんとんとイチジクの赤ワインコンポート
二の重 （お肉の重）
・ぎん２ 特製ローストビーフ
・フォアグラのテリーヌ
・フレッシュ黒トリュフとジャーマンポテト
・牛頬肉の赤ワイン煮 西洋豆のコンソメ煮添え
・イベリコ豚のテリーヌ ブラックオリーブ添え
・若鶏のガランティーヌ メダル仕立て
・仔牛のテリーヌ 法蓮草とクレピネット包み
・鴨の生ハムと西洋野菜・フルーツのサラダ
・パテ・ド・カンパーニュ マスカルポーネのムース添え
・黒豚のリエットのブリオッシュサンド
ぎん２特製ソース
１．アメリケーヌソース（お魚）
２．マデラソース（お肉）
３．グリーンマスタードソース（お魚＆お肉）