2月10日から今日までのぎん２でのバレンタイン特別ディナー
は、
おかげさまで盛況のうちに幕を閉じました
本日は、朝からの大雪にもかかわらず、しかも本来なら定休日にもかかわらず
多くのお客様に来店いただき、ほんまありがたいと思っています
皆さんおおきにです
チョコレート、僕もスタッフや、お客様、マダムの母からいただきました
やっぱ、義理ちょこでも、メッチャ嬉しいいですね
ぶっちゃけマダムからは、小さな小さなキットカット一個でした・・・
こんな、シーンで活躍する飲み物は、やはりシャンパンやスパークリングワイン
今日みたいな、スイーティな日には、
おすすめは、ちょっぴり甘いスパークリングがいいですね
ぶっちゃけ、普段は辛口、いわゆるＢｒｕｔなシャンパンを好む僕も今夜ばかりは、
先日ネットでモニター抽選で当たり２本送られてきた、
スイーティなスペインのスパークリングワイン
ＣＡＶＡカステルトー・セミセッコを楽しみました
やさしく上品な奥深い甘さとそれを引き立てるまろやかな酸味。
洋梨や白い小花の香りが、ほのかに漂う気品のある味わい。
しなやかで女性的なCAVAです
今夜は、マダムと一緒にいろんなお料理とのマリアージュを楽しみました
生牡蠣・生ハムのサラダ・鯛のホイル焼き・タコ酢・煮込みハンバーグ・苺のタルト・生チョコ・・・etc.
ちょっぴりハードに働いた今日は、少し甘めのスパークリングが程よく体を癒してくれてＧＯＯＤ
どの料理とも絶妙のマリアージュを叶えてくれました
でもやはり、一番のマリアージュは、ＳＷＥＥＴＳで、やはり苺のタルト＆生チョコでした
生チョコ編
しゅぱしゅぱした少し甘い液体がまずお口の中いっぱいに広がり
そこに、生チョコのまろやかな甘みがとろけだしてなんともいえない感覚に・・・
ぶっちゃけ、ああ、生きてて良かったって感じでした
苺のタルト編
疲れた身体の乾いたのどを潤す、ギンギンに冷えたカステルトーが
まず脳のアドレナリンの分泌を刺激・・・
さらに今が旬の苺のやや酸味ある甘さとタルトのサクサク感と
アーモンドクリームのうま味がマッチしてアドレナリンの分泌は最高潮に・・・
ぶっちゃけ、天にも昇る感覚にしてくれました
次の愛のイベントは、ホワイトデー
皆さんも是非ＣＡＶＡカステルトーでＳＷＥＥＴＳなマリアージュをお楽しみくださいね
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でヨロシクです
次回、ブログは、先日行ったダイヤモンド富士撮影旅行日記を書きたいなって思っています
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