季節は、確実に進み、あんなに暑かった夏も去り、朝夕爽やかな風が吹き
過ごしやすくなった今日この頃ですが、皆様いかがお過ごしですか？
秋といえば、松茸
OFFの今日のお昼ごはんはマダムのお母さんが炊いた松茸ご飯をいただきました
ぶっちゃけ、美味しかったぁ
お茶碗は、もちろんウサギのデザインです
遠い昔、日本料理店を営んでいた父は、近くの八日市カントリークラブの近くに
松茸山を毎年入札で買っていまして、秋のこの季節、松茸山を開き
お客さんを入れ、近江牛すき焼きを山で食べさせて商売していましたが・・・
TVで『キーハンター
』をやってた頃、丹波哲郎や千葉真一・野際洋子なんかが
来てサインをもらったのを、今も鮮明に覚えています。
黒の皮手袋して近所の友達達と、『キーハンターごっこ』ってまねをしたものでした
ぶっちゃけ、あの頃は、大きな背負い籠に山盛り松茸が取れたものでしたが、
今では、悲しいことに、そんな沢山採れなくなりました。環境破壊が原因でしょうか・・・・
ぎん２の１８周年アニバーサリーディナーでは、そんな秋の味覚の松茸も使った
スペシャルディナーをご用意しています
冷前菜／海の幸と有機野菜のカクテル
サラダ仕立て ルビーキャビィア添え
温前菜／フォアグラのソテー
根セロリのピューレ＆大根のコンソメ煮 マデラソース
松茸・鮑の入ったパイ包みのコンソメスープ 
活けオマール海老と白身魚のポワレ
プロヴァンス風 アメリケーヌ・トマト・香草ソース
etc.
店内の＆MENUリニューアルのは、完了しましたが、
弟にデザインを依頼したファサード（店頭）は、まだ完成せず、
ぶっちゃけ、なんだか、ぱっと見、
営業中なんかそうじゃないか解らんって感じの外観が続いていますが、
ありがたいことにお客様は来てくれはります
それでも、少しずつ完成に近づいています
もう少しで完成します
先日完成したワインのボトル・グラス・カトラリーのイラスト
これでワインの売り上げ倍増やぁ
弟は、現在東京でデザイニングスタジオ・ジェニアロイド
を構え、おもに漫画や写真集のデザインを中心に活躍しています
東京の皆さんヨロシクです
朝、仕込みをしながらTVを見ていると『少女時代
』っていうK-POPなる
韓国の9人組のグループ歌手が紹介されてて、
思わず、その美脚とルックス・歌声に釘づけになりました
ぶっちゃけ、携帯で14インチの小さな画面の写メ撮りました
ミクシィでつぶやいたところ、ぎん２にも名古屋から来てくれたこともある
マイミクさんibkさんからコメントがあり、いろいろ教えてくれました。
彼は、ブレークする前からの少女時代のファンで、
韓国にもコンサートに行ったことがあるぐらいの大ファン
ibkさんの少女時代のブログ・『ibkのチェミッチ？K-POP☆
』は、こちらです。
興味のある方は、是非見て下さい
今日、長男にiPodに楽曲４枚分入れてもらったから、
明日から聴きながら仕込みしようって思っています。
ibkさん、ありがとうございます
フランス料理ってキーワードで
検索で、
本日『ぎん２』は、なんと3位
でも１６位と好位をキープしています
これは、長年のお客様でもある、マイミクの太郎坊さん
のお陰です。
沢山のアドバイスとリンクを貼っていただきめっちゃ感謝しています。ありがとうございます
ぶっちゃけ、検索件数もうなぎのぼりです
常連でマイミクのたそがれ不清兵衛
さんが
最近デジタル一眼レフにはまっていまして
いろんな作品を撮っています
そんな中、滋賀県の蒲生町の画家『野口謙蔵
』氏のアトリエを撮った写真がUPされました
なんか聞いたことがある名前やん。そやそや・・・
実は父からずっと以前に野口謙蔵の絵画を譲り受けたことがあり
ずっとしまっってありました。
それを押入れから探し出して、今日見てみました
題は『春耕』1967年の7月の作品です
いろんな緑がダイナミックに塗り込められ、
滋賀の春の田園風景を写し出しています
なかなか趣があっていいですね
リビングに飾ろうと思っています。
今夜のワインは、めっちゃリーズナブルな、イタリア・ヴェネチィアの白ワイン
クアルジェンタン“マリア・カントン”ソアーヴェ2008
軽くてフルーティーで、美味しい
なんと税込み598円
ぶっちゃけ、安すぎでほんま儲けあるんかいなぁって心配してしまいます
酒の肴はマダム特製加茂茄子の田楽
etc.
デザートは、巨峰
ワインもいいけど、生の葡萄も大好きです
なんか、秋って感じです
ところで、秋茄子は嫁に食わすな・・・ってどういう意味だっけ
こうして、いろんな皆さんに支えられて今の僕、ぎん２があると思っています。
さあ、明日からも、気合入れて、美味しい料理を作って
それに合う美味しいワインをお薦めするぞぉ～
明日は、マロンのロールケーキを作る予定です
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