旅する台湾〜焼小籠包〜

今月の頭の話しです。

茶心伝心のお茶会は待ちに待った小籠包作りのWS。

蒸しは難しいので、初心者でも大丈夫な焼小籠包。

まずは生地をこねて、発酵をさせてる間に一席目。

ほぼ台湾の作家さんのもの。

お菓子も台湾の濃厚なドライマンゴーと茶梅。

ゲキうま！！！

細長い茶碗は香りをかぐの。

そんなこんなで生地がふわっふわに大きくなってました。

でもなかなか上手に餡を包めない(>_<)

ここでも不器用全開！！

それでもなんとか美味しそうに焼けました♪

で、ランチ！

中華粥大好きで、3杯もいただいちゃいました(^_^;)

まいど本当に美味しいんです！

デザートはオーギョーチ。

おなかぱんぱーーんで、2席目。

お菓子はドライライチ！

これまたうまい！

お茶の名前は忘れちゃいました(>_<)

最後はのんびりお話ししながら、プーアル茶を頂きました。

いやー食べ過ぎ、飲み過ぎ（笑）

癒されました。

来月は行けなさそうなのでしょんぼりです