新酒シーズン開幕！ 其の弌！
立春朝搾りも好評の上、無事終了しました。
最終的には396本になりました。
大変、ありがとうございました。
本格的に新酒シーズンの到来となりました。
まず、先陣を切っての登場は、
2/16(火)発売予定の
『雁木 槽出あらばしり』
槽口(船口)から滴る搾りたての原酒をオリ引き前に速やかに瓶詰めする
「おりがらみ」の生原酒です。
720ml：￥1,449
新鮮で独特な風味と米の旨味が凝縮した「雁木」らしさをさらに・・・
パワーアップした超旨口の純米酒です。
山田錦の60％精米。
ご予約承り中です！
立春朝搾り！番外。
2月4日立春の日。
晩酌はモチロン、当日搾りたて
『五橋 立春朝搾り』
その日の晩御飯は、
『オムライス』に『お味噌汁』
翌日、2月5日(金)会議所青年部の会合後に
『フードバー・ガネーシャ』に行きました。
日中にガネーシャ・メール会員情報で、
「玄界灘より生のマグロが入荷しました！｣との情報をゲット
早速、いただきに行きました
赤身・中トロ・大トロの三種盛り合わせ！
11ｋｇのブリはカルパッチョ？で
新酒にピッタリの旬の肴でした
期間限定ではありますが、
昨日よりいろいろな「マグロメニュー」が楽しめます
今回のような、お得でタイムリーな情報が満載！
↓ ↓ ↓
ガネーシャケータイ会員募集中！
http://www.ganesa.jp/keitai_site.html
『フードバー・ガネーシャ』ＨＰ
http://www.ganesa.jp/
平成22年 五橋 立春朝搾り！完結！
昨日は寒波の影響で寒い中
朝5：30自宅を出発し行って来ました！
(しつこいようですが・・・今年で8回目)
岩国市にある『酒井酒造』へ・・・
『五橋 立春朝搾り』をいただきに
まずは、作業工程・タイムスケジュールの説明。
杜氏さんのお話等・・・
早速、作業開始・・・
ラベル貼り・・・
箱詰め・・・
今年もＴＶ等、取材陣が・・・
今回は、一般の方の参加も多く、最速で作業終了
お楽しみの朝ごはん
働いた後は、美味しさ倍増！
冷え切った体も温まりました
宇津神社さん恒例のお祓い・・
無病息災、家内安全、商売繁盛を祈願しました
今年もお客さんのＴ氏を一緒に参加し(今年で3回目)
バモスでは運びきれないので、お手伝いしていただきました。
結果、昨年の360本を上回る・・・396本を仕入れました。
蔵元に「来年は400本越えを目指します」と言うと・・・
「いや、500本超えでお願いします」と言われました
バモスでは、持って帰れないので、トラックを調達しないと
昨晩は、立春朝搾りを一献しましたが
杜氏さんのコメント通り、香り華やかで、フレッシュな美味しいお酒でした。
ちなみに今年は、例年に比べて低温長期熟成で
日本酒度+3、酸度1.7、アミノ酸1.7でした。
この度の「立春朝搾り」のイベントは日本名門酒会の呼びかけで
全国37蔵元の実施。1,000店以上の酒屋さんの参加があったそうです
新酒シーズンこれからの予定は・・・
2/16 「雁木・槽出あらばしり純米」
2/20 「上酒屋・紫苑しぼりたて」
3/5 「五橋・無垢の酒」
3/14 「獺祭・槽場汲み」・・・・・・・・
3/16 「雁木・槽出あらばしり純米吟醸」
また、詳しくご紹介します