2010春3/14 獺祭槽場汲み！
昨日3/14、獺祭槽場汲みを頂きに行ってきました・・・旭酒造
今回も山口県内を中心に全国から気合の入った酒屋さんが来られていました。
寺ちゃんこと・・・サケオフィステラダさんも来られていました
http://tera-11.cocolog-nifty.com/blog/
昨年8月から取り掛かった酒蔵の第二期工事がちょうど完成していました
運良く、西田杜氏に案内してもらいました。
まずは、１階。
吟醸用の小仕込タンクが全部で27本
出来たばかりなので、勿論未使用の新品！(カラッポです)
酒母のタンクを確認する西田杜氏。(後ろの方は、ネット販売日本一で有名な佐野屋さん)
次に２階。
室：ムロです。総ステンレス、最先端の設備。(お金かかってます)
まだ何もありません。
SF映画の一場面のようです
ヒーターも超最新設備！
ちなみに、現在使用中の室(ムロ)
最後に３階。
ココでは、洗米、蒸し等を作業する場所。大型クーラーが数台。
(ここでも相当お金かかってます)
大きな扉を開けると第一期の新蔵があります。(作業効率もバッチリです)
３階の窓から蕎麦処を見た所
３階裏のベランダ？あまり長い時間は結構です(足がすくみます)
たくさん販売するための新蔵というよりは、
「お客さんから要望されたお酒を品質を落とさずに提供するために」
との意味合いがあるそうです。
改めて思いましたが・・・
旭酒造さんは、美味しいお酒を造るためには・・・
お金(設備投資)に糸目をつけません
今回から槽場汲みのラベルが新しくなりました
予約販売ですが、もう少し余裕があります。
今なら確実にゲットできます
山口地酒の祭典！『新酒発表会2010』
山口県酒造組合主催、
山口地酒の祭典
『新酒発表会2010』が開催されます
・4/10(土)19：30～下関シーモールパレス(エメラルドの間)
・会費：5,000円(お食事・お土産つき)
・定員２５０名(先着順・要予約)
山口県下２０蔵で今酒造期に醸された新酒を中心に、
普段呑む事の出来ない鑑評会出品酒や、山口県オリジナルの酒米「西都の雫」で出来たお酒等がお披露目されます。
参加蔵元
獺祭、五橋、和可娘、雁木、金冠黒松、山頭火、金雀、原田、毛利公、寿、金分銅、貴、山猿、長門菊川、宝船、長陽福娘、長門峡、東洋美人、八千代、だいだいの花。
ご予約・お問い合わせは・・・
山口県酒造組合
℡(083)-973-1710
FAX(083)-973-1720
新酒発表会HP↓
http://y-shuzo.com/scripts/detail.php?a=2010012612592749
上記蔵元でも、チケットは購入できます。
あさっての3/14(日)は、
恒例の『獺祭 槽場汲み』を頂きに旭酒造さんへ行ってきます。
15：00以降に販売いたします。
新酒シーズン開幕！ 其の五 獺祭槽場汲み！
新酒シーズンも終盤！
最後を締めくくるにふさわしい
『獺祭 槽場汲み』が3/14の15：00～販売です
人気・実力ともに説明不要ですが・・・
年に二回しか出荷されない限定酒です。
※実質、無濾過生原酒はこの「槽場汲み」だけになりました！
当日までに売り切れる可能性もありますので、
確実に手に入れるために、ご予約の程、お願いします。
～まつもと新酒四天王～
2/16 雁木 純米 槽出あらばしり 完売！
2/20 上酒屋 「紫苑しぼりたて」 完売！
3/05 五橋「無垢の酒｣ 720ml：完売！ 1800ml：1本有。
3/16 雁木 純米吟醸 槽出あらばしり ご予約で完売！
3/14 獺祭 槽場汲み 720ml/1800ml共にご予約承り中！