新酒の季節のにごり酒！

立春朝搾りも大好評だった『五橋』

次はコレ！『大吟醸にごり酒』
500ｍｌ/￥1575

連続金賞受賞の仲間杜氏が自ら企画した商品です。

出来上がった酒のみならず、醗酵途中のもろみの味まで知り尽くした男が本当に美味いと思える酒を提供したいと。

その一つが「大吟醸にごり酒」。

厳選された山田錦のみを原料米に、厳寒の時期に仕込まれたその酒は、大吟醸の繊細さとにごり酒の荒々しさを併せ持つ。気品ある優雅な香りと、洗練された口当たりの奥にあるのは、搾りたてのあの感動！

今しか飲めない大吟醸にごり酒は、ご予約いただいた数だけ瓶詰めする完全予約商品です。ご予約はお早めに！2／19(月)まで！

販売は2/26(月)1500本限定！

昨日は娘の誕生日でしたが、一家でインフルエンザ！

今週土曜日は、私の誕生日！娘との合同誕生会になりそうです。完治していれば・・・

皆様もお気をつけて・・・

我家にシェフがやって来た！パートⅡ！

昨日は、バンド仲間のギターリスト兼宴会部長兼、シェフの『O1シェフ』がやって来た！(オイチと読みます)

前回は、お好み焼を作ってくれましたが、今回はうちの娘のリクエストでパスタとピザになりました。

前にも作ってもらっていたので、味は保証済！

仕事を終え、7時半に帰宅すると、ちょうど出来上がったところ！

照り焼きチキンピザ！

あいかわらず、ボリューム満点！味も満点！

子供にも人気の玉子ピザ？

私の口には入らなかった！

さらにボリューム十万点！ミートソースパスタ！

手作りならではの本格ミートソース！(肉汁の旨味が缶詰とは違う！)

たらこマヨネーズパスタ！？

ちょっと大人の味！でも子供たちも食べてた！

パスタ七束をあっという間に完食！

ご馳走様でした！

食後酒は、2/8の『錦乃誉・朝搾り・純米』

やはり搾りたてならではの元気いっぱいの生原酒でした。「おりがらみ」という事で立春朝搾りとはまた違った味わい！

昨年3月の「上酒屋搾りたて」と飲み比べましたが、新酒と熟成酒の違いがよくわかりました。

おつまみは定番のチーズ！オレンジ色のにくい奴！「ミモレット18ヶ月熟成！｣

次回、シェフは何を作ってくれるのか・・・定番か？新作か？

作ってくれるだけでありがたいので、贅沢は言わないようにしよう！

Ｈ19新酒シーズン情報！其の一 (雁木純米)

2/4「五橋・立春朝搾り」・・・残り５本。

2/8「錦乃誉・朝搾り」・・・残り１０本

と入荷してまいりました。いずれも好評です！

　　　　がんぎ　　　ふなで

次は『雁木・槽出あらばしり・純米無濾過生原酒』です。

入荷は２月中旬予定！
1800ml/￥2782　720ml/￥1449

↑締切りは過ぎましたが、1800ｍｌ残り5本・720ml残り3本余裕があります。

槽出(ふなで)あらばしりとは・・・槽口から滴る搾りたての原酒を滓引き前にすみやかに瓶詰めした「おりがらみ」の生原酒です。

味わいは・・・新鮮で米の旨味が凝縮した独特の味わい！

原料米は山田錦で60％精米。

秋には、このお酒の熟成酒も予定しています。(昨年これが大ヒット！)

3月中旬には50％精米の「純米吟醸」バージョンが入荷予定です。

締切りは3/9です。1800ml・￥3412　720ml・￥1764です。