楽しむかい？

前回、3月に開催して好評につき、

第二弾！

　　『楽しむ会！』

～フルートの生演奏に映像と語りを添えて・・・『秋』をお楽しみ下さい。～

10月27日(土)18：30～20：00

場所：柳井クルーズホテル

チケット：￥10.000

30名様限定企画！

先日、蔵元で汲んできたお酒『獺祭・槽場汲み』をメインに、

今週入荷予定の『獺祭遠心分離50おりがらみ』と

獺祭の定番！『獺祭三割九分』と

秋をテーマにした旬のお料理をご用意しております。

また蔵元(旭酒造)から杜氏の西田さんを招いて、獺祭についてのお話が聞けます。

このイベントは、知合いの『YOU　プロジェクト』さんの企画です。

チケット販売先

・YOUプロジェクト　(0827)63-6922

・柳井クルーズホテル　(0820)23-6000

・まつもと(0820)22-0325

チケット残り僅かです。

納得！槽場汲み！

昨日は、旭酒造から持って帰ってきたばかりの

『獺祭・純米吟醸50・槽場汲み・無濾過・本生・原酒』

を早速、頂きました。

今年の3月以来(約7ヶ月ぶり)のこのお酒。

やっぱり・・・

『旨い・美味しい』

良く売れるはずです！

蔵元の

「すべては、お客様の《美味しい》の一言」

は実現されています。

ちょうど義父が釣ってきたばかりの酒の肴でヤル

　　　　　　　　　　(いつものように調理済み)

ご飯の盛り方が雑・・・？

『イサキと鯛のお刺身』

透明感のある鯛に比べて、イサキは身が白くてモチモチして美味！

『イサキの塩焼き』

身離れが良く、何も付けずに食す美味い！

旬の獺祭に獲れたての地元の魚。

これ以上の至福はありません！

柳井に住んでて良かった！

2007 秋 獺祭・槽場汲み

只今、「旭酒造さん」から帰って来ました

山口県内だけではなく、関東、さらにはニューヨークからも「槽場汲み」のために来られていました。

いつものように、蔵元での勉強会！

今回は蔵元の川をはさんで向かい側に出来た↓この建物。

「蕎麦処」をする計画があるみたいです。

ＯＰＥＮはまだ未定です。

来月11/18には「ＪＡＺＺライブ」があるそうです。

今建設中の大きな建物！(1月完成予定)

これは、新工場だそうです。4階建て？

将来的には、その手前にも造り、6000石の生産が可能になるそうです。

ちなみに今年は、1870石。

ですが、この増築はただ単に生産量を増やすのではありません！

桜井社長曰く・・・

「お酒の品質を守るために、余力を持って製造する為の増築です！」
さすが旭酒造さん・・・これからも自身を持ってお勧めできます！

そして、今回も出ました！

旭酒造の目指すところ・・・

「すべては、お客様の《美味しい》の一言」

獺祭を語るのは、これで充分です！

もう、到達しているとは思いますが・・・

社長のご子息もニューヨーク～ロンドン～フランス～ニューヨークと出張中のところ、この日のために帰ってこられていました。

世界における獺祭の評価も上昇中です。

会場を後に、蔵に入って見学！

西田杜氏による、普段聞けないマル秘話。

この電球は、0.1度刻みの発酵温度のコントロールをするために使っているそうです。

原始的ですが、これぐらい微妙なんです。

発見！日本に数台しかない「遠心分離機」

今月中にはこの機械で造った、「50遠心分離おりがらみ」が少し入荷します。

もう一つ発見！アメリカ行きの「獺祭にごり」

世界に羽ばたく「獺祭」

毎回お楽しみのお弁当。今回は蔵元で食べてきました。

いつものように、グレードが違う！美味しい！

弁当を食べ終わり・・・大事なお酒を積んで出発！

慎重に安全運転で無事到着！

これから皆で仕分け作業！

個人的に、今晩はコレでやります。

予告：10/27(土)に「獺祭を楽しむ会：第二回」を開催します。

蔵元から西田杜氏をお迎えします！

詳しくは、後日このブログにて・・・