新酒に最適！お酒グラス！

『日本酒造組合　中央会』推奨

お酒グラスが、5種類入荷しました。

私の好みは、前列右側

「小さすぎず、程よい大きさで、ドッシリしています」

クリスタルではなく、ソーダガラスなので安価です。

(￥294～￥430)

その日の気分、お酒の酒類に合わせて、

気軽に楽しめます。

「五橋 立春朝搾り」に合う、肴！

お酒に合う肴！

『れんこん天』

新鮮魚「エソ」を使用したすり身に

岩国産のれんこんを細く刻み練り合わせた天ぷら。

￥315　(3枚入り)　要冷蔵

レンコン特有のシャキシャキとした食感と甘味がお酒に合います

来月の「五橋立春朝搾り」の肴にオススメです。

お酒もれんこん天もご予約承り中です

いぶりがっこ？

本日入荷！

秋田県の　新政酒造㈱の佐藤社長からご紹介頂いた！

秋田の隠れ名物『いぶりがっこ』

秋田は日本第二位の日本酒消費量を誇る県です。

そこで愛されているのが「いぶりがっこ」

燻製にした大根を米麹などで漬け込んだ味わい豊かな漬物です。

数あるいぶりがっこの中でもここのは、「完全無添加｣

また、芯までしっかり燻されているので、風味も郡をぬいております。


大根を収穫したらすぐに頭とおしりを切り落とし、３～４日かけてナラの木で燻します。

燻した大根を、塩、米糠、ハチミツで約２ヶ月間漬け込み、乳酸発酵させます。

㈱食生活化学研究所の鈴木辰美さん

「美味しくて安全なものをつくりたい！」

今回試しに２０本入荷しました。

１本は私が食べます