最近FBで回りまくっている記事…。
スペインのものなんですけど、要は乾燥パスタを4時間水につけていたら茹で時間3分でできるよって動画なのです。
日本人の私からすれば、ほー、スペインにもこの裏技いったのか、って事でした。
だって日本じゃもう数年前から知れ渡ってますよね。
私が聞いたのは。
最低でも2時間水につけたパスタを普通に茹でるだけ。
茹で時間は1-3分。
生パスタのようなもちもち食感になる。
私もこれ、結構使ってました。
ベンゴシにこんな仕方をしているとばれると絶対怒られるし、文句言われて食べない可能性もあるので、こっそりと。
昔は帰るコールしてもらってたので。
時間を見計らってやってました（事務所からうちまでは車で10分ぐらいなので）。
するとベンゴシ帰って来てすぐランチが食べられるので。
ベンゴシが帰って来てからお湯沸かしてパスタが茹で上がるまで15分とか待ってられません。
かといって先に茹でて、何かの都合で帰りがちょっと遅くなった場合、伸びたパスタはイタリア人食べませんからね…。
この裏技水パスタ、ベンゴシは何一つ気付かず、普通に食べてました。
生パスタのようなもちもち食感ってのは、私ははっきり言ってそこまで分からなかったのですが。
何も聞かなければ普通に茹でたパスタだと信じて疑わない出来だったのは確か。
今はうちのお嬢さんの都合でベンゴシが帰ってすぐランチと行かない場合も多いのであまりやらなくなりましたが（水につかったパスタを見たらベンゴシが絶対うるさいので。今まで気付かず食べていたくせに）。
例えば今日は裁判で帰れないなんて日。
つまり一人ランチの日はですね。
水パスタ、やってます。
私のランチの時間にお嬢さんがうまく寝ててくれればいいんですが。
そうでない場合、茹で上がり時間が早ければかなり楽になるので。
で、上記の動画なんですが。
私のイタリア人の友達が「でも何でそんなことする必要があるの」と。
そしてコメント欄を見ていますと。
イタリア語と英語とで何人もがコメントしてたんですが。
「やってみなきゃわからないよ」って書いていたイタリア人1人（←そんな事を言うイタリア人がいるなんて、とそれはそれで驚き）と「キャンプ何かの時はいいんじゃない」って英語で書いてた1人を除いて、皆が皆、否定的な意見でした。
別のイタリア人も同じ動画をシェアしてたんですが、そちらも全て否定的。
まあ、ね。
イタリア人ってかなり食に関しては保守的な人たちなので、それは予想通り。
ただ…。
「パスタなんて10分で茹で上がるのに、この新しいレシピでは4時間もかけるのね。なんて素晴らしいのかしら」的な事をたくさんの人が書いてるわけですよ。
英語とイタ語で。
そうくるか…。
日本人的には、朝パスタを水につけておけば、ランチの時の茹で時間が短縮される=時短技で便利だってなるのだけれども。
イタリア人にしたら茹で時間が10分から1分になったところでたかが9分の差。
そんな事、どうでもいいわけですよ…。
たかが9分のために朝パスタを水につける手間とか、調理法への抵抗感。
そりゃ…イタリアでは水パスタ、流行るわけないわな。
パスタは普通に茹でなければならないという思い込みというか、そういう点からイタリア人にはこの茹で方見せられないわな、お勧めできないわなとは思っていたけれども。
まさか「9分短縮されるからってそれがどうなのよ」と来るとは思ってませんでした。
ってか、それ以前にその考えにすらたどり着いてないんですけどね…。
ところで。
私は今回9カ月日本にいたわけですが。
そこで気付いたことがいくつか。
まず…。
日本のパスタがおいしくない…。
お店のじゃなくて、スーパーで買った日本製の乾麺ってことですが。
食べられないなと思いました（日本にいる時は普通に食べてたのに）。
反対に。
9か月後に日本からイタリアに来た時。
イタリア料理しょっぱすぎ、と。
ベンゴシ母の料理とか、辛すぎて食べられないし、喉が渇きまくる。
今までの日本への一時帰国って長くても2-3カ月ぐらいだったので。
それぐらいじゃ舌は変わらなかったようですが。
9カ月も日本でご飯を食べていると舌が変わってくるようで。
母と2人でどれだけ塩使ってんねん、って言ってました。
水ガブガブ飲みながら。
考えてみれば。
イタリアから日本に帰った日とか次の日は日本の料理の味分からない事多かったです。
ベンゴシも日本でご飯を食べてたらあっさりさっぱり、って言う事多かったもんなあ（私にとっては普通なのに）。
こちらでも、ベンゴシ母のしょっからいポルペッテ（肉団子）、醤油つけて食べてるし…。
このポルペッテなんですが。
うわ、しょっからいなって思って食べた後、パスタを食べてまたポルペッテを食べると辛くないんですよね。
つまりはパスタの方がさらに味が濃いって事で…。
イタリア料理、本当にどれだけ塩使ってるんでしょう。
うちのお嬢さんももうちょっと大きくなったらベンゴシ母の料理も食べるんでしょうけど。
こんなにしょっからいのは食べてほしくないなとちょっと思ったり…。