タラッリは美味しいぞ

タラッリとかタラッリーニと呼ばれる物、ご存知でしょうか？

南イタリアでは普通に食べられてるんだけど。
南に来ない人は、知らないかもしれないなあ。

こんなものです。

どう言えば分りやすいかなあ？

クラッカーとか、そう、グリッシーニって感じの物。

プーリアではバールのおつまみとしてもよく出てくるし。
パーティーをすると、前菜と一緒に出される事も多い。

例えば。（この前の）大晦日のパーティーでも、タラッリ、ありました。

ちなみにこの入れ物。
私が新聞とナフキンを合わせて折ったのね。

と言うのも。
たかがタラッリを入れるためだけに、プラスチックのお皿を使いまくるのは嫌だなあと思って。

これぐらい、新聞でちゃっちゃと折ればゴミも減るし…。

まあ。結局。
プラスチックのお皿、バンバン使いまくり、でしたけど…。

私が一番許せなかったのは。
ナッツの殻をゴミ箱へ捨てるためだけに、サラのプラスチックのお皿を使われた事…。

使用済みの皿を使えよー！

みたいな…。

話を戻して。

味も色々あって。
プレーン、オリーブ、ウイキョウ、唐辛子、玉ねぎ、胡椒…。

ナポリでは、タラッリの生地でミツアミを作って、その間にアーモンドを入れてあるのが一般的。

このナポリのタラッリも美味しいんだけど。

私が一時期はまっていたのは。
玉ねぎのタラッリ。

そしてその後。
タラッリに飽きてしまうという事が起きた後。

一昨年・去年あたりから私の中で再ブレークしたタラッリ。
今好きなのはプレーンと唐辛子のヤツです(←私、辛いもの、好きなの）。

ただね。
タラッリって当たりはずれが大きいような気がするの。

メルカート（市場）で買う分には大丈夫なんだけど（←味見をさせてくれるところもあるし）。
スーパーなんかで売られている物。

はずれが多いような気がするのは私だけかしら？

だから私は出来るだけメルカートとか、窯を使ってるパン屋さんで買うようにしているんだけどね。
今回日本へプッチャと共に持ち帰ったタラッリも、メルカートで買ったもの。

私のお気に入りは。
普通の物より、ほんのちょっと長く焼かれた物。

こうばしくって、美味しいのですよ…。
それを見つけると「当たりだ！」って感じ…。