京都でタルトといえば、やっぱり
ミディ・アプレミディ
ではないでしょうか。
こちらのお店は、「フロール」という
ロールケーキが有名です。
ずっと２～３ヶ月待ちで、
なかなか食べられませんでした。
たぶん、これは内緒なのですが、
すっと以前からのお客さんはひいきしてくれるようで、
電話でお願いすると、すぐに用意してくれたりします。
前は、仏光寺通りの小さいお店でしたが
今は三条の方に移って
サロンも併設され、広くてきれいになりました。
フロールはお店では売っていません。
やっぱり予約しないといけないので
競争が大変なようです。
でも、こちらのお店で売っている
タルトは絶品で、すごく美味しいです。
フルーツの素材の味が生かされていて
京都らしい味になっています。
近くに行ったときは、よってみてくださいね。
HPはこちらです。
http://www.midi-am.com/index.html
昨日に続きまして、
俵屋旅館さんのお店を紹介します。
点邑
という、天ぷらのお店です。
正確には、
俵屋旅館さんは
プロデュースしているだけのようです。
一流の天ぷら屋さんのわりには
値段は安めです。
といっても、結構な値段がしますが。
でも、それだけのことはあり
すごく美味しいです。
食べログを見ると、
味が薄いようなことが書かれていますが、
私には、関東の濃い味よりも
京都の薄味の方が美味しいと思います。
私は、関西出身ですが、
東京に１０年以上住んでいました。
東京の濃い味には、
いつまでたってもなじめませんでした。
味が濃すぎて、素材本来の味を
殺しているように感じて、
関西の薄味は、単に薄いのではなく
素材の味を引き出すための
味付けになっていると思います。
関東の人は、薄い薄いといいますが
関西の人間からしたら
全く薄いことは無く
素材の味がしっかり出ていると感じるんです。
関東風の濃い味を期待していくと
たいしたことがないと感じるかもしれません。
でも、関西の味が好きな人には
絶品の天ぷらです。
うちの子供たちには、
主人の実家が農家ということもあり
農薬の入った野菜やお米は
ほとんど食べさせていません。
ファーストフードやスナック菓子も
あまり与えないようにしているので
舌がすごく肥えているんです。
この子達の食べっぷりを見ると
本当に美味しいんだということが分かります。
京都に行ったときには
是非よってみてくださいね。
予約をとらないとあいていないことが多いですよ。
やはりHPが無いので
食べログのHPを載せておきます。
http://r.tabelog.com/kyoto/A2602/A260202/26000451/
今日ご紹介するのは、
遊形 サロン・ド・テ
です。
すごく有名なお店なので
知っている方も多いと思います。
京都の旅館の御三家の一つ
俵屋旅館さんがやっているサロンです。
以前、俵屋旅館さんに
泊まりにいったことがあるのですが、
着いてすぐに出るお茶菓子の
わらび餅がすごく美味しいんです。
わらび餅があまり好きではない私でも
ペロッと平らげてしまうくらい
美味しくて感動しました。
わらび餅に目覚めた私は
あちこち探してまわったんですが
これほど美味しいわらび餅は見つかりませんでした。
京都では有名な
沙洛さんにも行きましたが
ココにはかないませんでした。
俵屋さんに泊まらないと食べられなかったんですが
１泊の料金があまりにも高くて，，，
でも、このサロンでも食べられるようになりました。
値段は、すごく高いです。
わらび餅と抹茶で２２００円。
泊まることを考えれば仕方ないんですが、
高すぎてなかなか行くことができません。
一度はいってみる価値があると思いますよ。
HPが無いので食べログのHPを載せておきます。
http://r.tabelog.com/kyoto/A2602/A260202/26005378/
