とうもろこしの冷たいポタージュ
ご訪問ありがとうございます。
愛知知多、日本文化をこよなく愛する
カラー＆テーブルコーディネーターの平野ようこです。
おいし～い！！とうもろこしの冷たいスープ。
今月もALCAVAさんの料理教室に参加しました。
今回は
バジル薫るジェノバ風パスタ、トウモロコシの冷たいスープ、
パッションフルーツのタルトでした。
初めて、トウモロコシのスープ作りの現場を見て感心したり、
生パッションフルーツのテイストで、酸味と甘みのバランスに感動したり、
シナモンバジル、レモンバジルの香りを確認したりしながら、
厨房のなかで、展開する料理の世界。
ちょっとブレイクタイムは、淡いピンクのハーブティと
宝石のようなお菓子、松華堂さんの琥珀煉瓦登場でした。
毎回、楽しみな料理教室です。