レストランシェフから学ぶイタリアンクッキング
ご訪問ありがとうございます。
愛知知多、日本文化をこよなく愛する
カラー&テーブルコーディネーターの平野ようこです。
半田市のイタリアンレストランALCAVA第5回料理教室に参加しました。
本日のレシピは、ゆで卵のコロッケ ハーブとトマトのサラダ添え
ゆで卵のコツやレシピにないお話を聴きながら、授業は進みます。
デザートは 林檎のキャラメリゼ パイ包焼
試食した林檎のキャラメリゼの美味しいこと！！
豚ひれ肉のサルティンボッカ、ヒレ肉のたたき方など諸々。
シェフの料理に対する姿勢やニュアンスが時々垣間見えます。
それがとても印象的
一品一品、丁寧に手が掛かっていて感心してしまう。
最後にスタッフの皆さんと受講生全員で試食します。
愛車なので、ワインが頂けず、ブドウジュースなのが悔しい（笑）
お世話になりました皆様ありがとうございました。