やっぱり美味しい渋皮煮
ご訪問ありがとうございます。
愛知知多、日本文化をこよなく愛する
カラー＆テーブルコーディネーターの平野ようこです。
今年も作りました～！！栗の渋皮煮。
今年は、栗が不作らしく、豊田の親戚にも、あまりなく、意外だった。
栗にも不作、豊作があるのでしょうね。
とにかく、例年と同じく２日がかりで、作りました。
なんといっても、
鬼皮むきと水から重曹入りで、３回くらい茹でるを繰り返して、
筋を取り、最後に砂糖、ワイン、醤油で味付けです。
う～ん、やっぱり美味しいです～！！
講座終了後のティータイムに、
これがでてきたら、ラッキーってことになります。